餐廳名稱：D'Tapas 消費時間：2023年/9月 地址：台北市士林區承德路四段189號 電話：02-2882-3286 營業時間：週一～週二《公休》 　　　　　 週三～週四《17:30–21:30》 　　　　　 週五～週日《11:30–21:30》 每人平均價位：700~1000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：西班牙風味馬鈴薯蛋餅、西班牙流心蛋與火腿臘腸 官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100095189362063 最近公司發獎金，跟女友決定吃比平常好一點的晚餐 但只去家裡附近的餐廳，或是吃已經吃過的、或是小有名氣的店 覺得好像沒這麼有趣 我們就決定找一家離家有一點點距離的餐廳，並把預算設定在一千人均上下 隨便估狗看到這間看起來剛開幕，甚至還沒有什麼GOOGLE評論 就決定冒險一試，想說萬一不好吃，旁邊還有士林夜市當PLAN B https://i.imgur.com/9cGuC9n.jpg 店就開在承德路上，劍潭站走過去五到十分鐘 離士林市場很近 進門後可以看到滿寬敞的吧檯 https://i.imgur.com/4ER3TU8.jpg 對西班牙、南歐菜色，個人沒有什麼研究 就直接請服務人員介紹了 我有點受寵若驚 服務人員跟我們說明了一些西班牙菜的特色 Tapas意思就是一種搭配酒吃的小菜 所以會有一些生火腿、臘腸、炸海鮮、冷盤等等 差不多可以當做是比較豐盛的下酒菜 所以分量不多，會以能夠吃到多樣的食物為主 在服務人員的推薦下，我們就點了「一點點」菜 也有請服務人員幫我抓一下上菜時間 讓我可以最快速拍完一張全菜上齊的照片 總共點了四道菜、兩份酒水 https://i.imgur.com/ozWwdLq.jpg 綜合海鮮飯 西班牙風味洋蔥馬鈴薯蛋餅 酥炸杏鮑菇 西班牙流心蛋與火腿 炸鯊魚球 IPA啤酒 高級礦泉水 首先是這個西班牙馬鈴薯蛋餅 https://i.imgur.com/p6XKzx8.jpg 看顏色以為基本上就是類似早餐店的薯餅蛋塔 結果不是，是滿滿馬鈴薯塊、泥的巨型餅類 搭配特製的酸、奶風味醬汁 滿開胃，而且很有記憶點 我本人超愛吃馬鈴薯的各種製品 吃到第一道就覺得滿有記憶點 口感很紮實，搭配醬汁剛好補足馬鈴薯這種食材本身風味不強的點 不過分量確實有點大...服務人員跟我說份量都不多 結果這道菜一上來，我就知道完蛋了，今天要打包了 第二道是酥炸杏鮑菇、秀珍菇 https://i.imgur.com/Hafnc1W.jpg 這道菜本身沒有什麼西班牙特色，也完全不是用炸的 看形狀跟表面，應該是用鐵板壓烤的杏鮑菇 雖然有點問號，但煎烤應該還是菇類最好吃的調理方式 算是一種店家給客人的驚喜嗎(?) 看起來油光換發，但是沒有讓菇類吸飽油搞得很噁那樣 吃起來很脆口，菇類本身的風味，也透過煎烤、鹽巴等簡單調味帶出來 是一道看起來可以慢慢吃的小點，但其實很容易被風暴進食 再來是酥炸鯊魚球 https://i.imgur.com/44oXvSo.jpg OK，好，也完全不是魚球 我原本想的魚球，應該是打成魚漿，捏成球狀 結果一咬下去，這完全就是新鮮的魚肉快拿去炸！！！ 好，吃到這邊我已經發現了，這間店就是喜歡亂取菜名 結果端上來的是比客人想像中的菜名更扎實、有料的內容... 完全沒有腥味，搭配跟蛋餅一樣的酸、奶風味醬汁，非常好吃 醬汁幾乎被我們沾完，非常爽快 推薦可點，兩個人吃剛剛好，甚至會有點太多 接下來是西班牙流心蛋配火腿、臘腸 https://i.imgur.com/xfXLi7e.jpg 這道菜就完全符合我想像中的Tapas 小小的、一兩口可以吃完，用手拿且配酒很方便 咬下去真的流心 https://i.imgur.com/tLrM1Hv.jpg https://i.imgur.com/GbAoxKu.jpg 火腿的鹹未、風味剛剛好跟蛋液混在一起中和 搭配麵包三個層次的口感與風味，均衡好吃又開胃 還滿推薦這道菜的 後來回家之後在想，應該要多點一些這些西班牙火腿、臘腸 吃得滿嘴鹹香風味回家才夠舒服...失策失策 然後就進入主菜了！ 但我已經想著吃不完就打包，直接果斷點下去 因為這是我唯一認識的西班牙菜，不點我對不起自己 https://i.imgur.com/YQ6QnSS.jpg 淺鐵盤撲滿飯，上面放上各種海鮮配料 下面的飯就可以吃到海鮮味 搭配擠出的檸檬，整個飯除了有海味之外，也有檸檬帶來的酸香風味 非常剛好 然後那個飯，我以為就是淺淺一層 結果滿多的，強烈建議同行有三個男生才點 或是找多一點人來吃... 食材都有先煎烤過，才放入飯中一起收住風味 所以風味滿多層次，有煎烤過的海鮮味、海鮮本身甜味、飯香、檸檬香氣、甜椒甜味等等 基本上推薦必點 吃到一半，主廚有出來問我們好不好吃 講中文但口音有點重，多虧我女友有聽懂救場 主廚很熱情的又端出一個鑄鐵鍋 https://i.imgur.com/Yw5vKak.jpg 然後現場桌邊服務 裡面是馬鈴薯丁、火腿切片、蛋 還有現場桌邊服務，對馬鈴薯愛好者還說，這有夠好吃 即便我已經知道確定吃不完了，但我還是非常感激主廚的硬是把這鍋嗑完 自己點的可以打包，蛋招待的肯定要吃完是禮貌吧！！ 最後還有一個甜點是米布丁 今天的碳水補充巨量耶哈哈 吃起來是冰涼的、甜甜的 然後撒上一點肉桂粉調味 害怕肉桂的人不建議點 我本身是不排斥，覺得畫龍點睛 也滿特別的，算是平常沒吃過的東西 https://i.imgur.com/6Fy89Dx.jpg 後來主廚又出來跟我們聊聊天 我就幫他拍了一張照片 這牆壁是他自己畫的 https://i.imgur.com/3VHw8jw.jpg 然後跟我介紹了一些他從家鄉帶來的神奇古董 https://i.imgur.com/GHKQKmJ.jpg 羊皮酒袋、熨斗、磨豆機等等 最年輕的古董也有一百年... 附上一張女友拍的乾杯視角做結論 https://i.imgur.com/JR3pbEk.jpg 整體來說很好吃 會推薦大家詢問一下服務人員 比較傳統的西班牙菜要點哪些 就能吃到主廚的家鄉菜 也可以不斷跟服務人員、主廚喇賽 他們都滿熱情的 吃之前原本就是抱著沒有特別期待地去吃一間幾乎沒資料的店 但吃完之後，整體來說好吃、特別，富有記憶點，算是可以回訪的店 原本訂的 Plan B 士林夜市完全不用去了... --

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