餐厅名称：D'Tapas 消费时间：2023年/9月 地址：台北市士林区承德路四段189号 电话：02-2882-3286 营业时间：周一～周二《公休》 　　　　　 周三～周四《17:30–21:30》 　　　　　 周五～周日《11:30–21:30》 每人平均价位：700~1000 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：西班牙风味马铃薯蛋饼、西班牙流心蛋与火腿腊肠 官网：https://www.facebook.com/profile.php?id=100095189362063 最近公司发奖金，跟女友决定吃比平常好一点的晚餐 但只去家里附近的餐厅，或是吃已经吃过的、或是小有名气的店 觉得好像没这麽有趣 我们就决定找一家离家有一点点距离的餐厅，并把预算设定在一千人均上下 随便估狗看到这间看起来刚开幕，甚至还没有什麽GOOGLE评论 就决定冒险一试，想说万一不好吃，旁边还有士林夜市当PLAN B https://i.imgur.com/9cGuC9n.jpg 店就开在承德路上，剑潭站走过去五到十分钟 离士林市场很近 进门後可以看到满宽敞的吧台 https://i.imgur.com/4ER3TU8.jpg 对西班牙、南欧菜色，个人没有什麽研究 就直接请服务人员介绍了 我有点受宠若惊 服务人员跟我们说明了一些西班牙菜的特色 Tapas意思就是一种搭配酒吃的小菜 所以会有一些生火腿、腊肠、炸海鲜、冷盘等等 差不多可以当做是比较丰盛的下酒菜 所以分量不多，会以能够吃到多样的食物为主 在服务人员的推荐下，我们就点了「一点点」菜 也有请服务人员帮我抓一下上菜时间 让我可以最快速拍完一张全菜上齐的照片 总共点了四道菜、两份酒水 https://i.imgur.com/ozWwdLq.jpg 综合海鲜饭 西班牙风味洋葱马铃薯蛋饼 酥炸杏鲍菇 西班牙流心蛋与火腿 炸鲨鱼球 IPA啤酒 高级矿泉水 首先是这个西班牙马铃薯蛋饼 https://i.imgur.com/p6XKzx8.jpg 看颜色以为基本上就是类似早餐店的薯饼蛋塔 结果不是，是满满马铃薯块、泥的巨型饼类 搭配特制的酸、奶风味酱汁 满开胃，而且很有记忆点 我本人超爱吃马铃薯的各种制品 吃到第一道就觉得满有记忆点 口感很紮实，搭配酱汁刚好补足马铃薯这种食材本身风味不强的点 不过分量确实有点大...服务人员跟我说份量都不多 结果这道菜一上来，我就知道完蛋了，今天要打包了 第二道是酥炸杏鲍菇、秀珍菇 https://i.imgur.com/Hafnc1W.jpg 这道菜本身没有什麽西班牙特色，也完全不是用炸的 看形状跟表面，应该是用铁板压烤的杏鲍菇 虽然有点问号，但煎烤应该还是菇类最好吃的调理方式 算是一种店家给客人的惊喜吗(?) 看起来油光换发，但是没有让菇类吸饱油搞得很恶那样 吃起来很脆口，菇类本身的风味，也透过煎烤、盐巴等简单调味带出来 是一道看起来可以慢慢吃的小点，但其实很容易被风暴进食 再来是酥炸鲨鱼球 https://i.imgur.com/44oXvSo.jpg OK，好，也完全不是鱼球 我原本想的鱼球，应该是打成鱼浆，捏成球状 结果一咬下去，这完全就是新鲜的鱼肉快拿去炸！！！ 好，吃到这边我已经发现了，这间店就是喜欢乱取菜名 结果端上来的是比客人想像中的菜名更扎实、有料的内容... 完全没有腥味，搭配跟蛋饼一样的酸、奶风味酱汁，非常好吃 酱汁几乎被我们沾完，非常爽快 推荐可点，两个人吃刚刚好，甚至会有点太多 接下来是西班牙流心蛋配火腿、腊肠 https://i.imgur.com/xfXLi7e.jpg 这道菜就完全符合我想像中的Tapas 小小的、一两口可以吃完，用手拿且配酒很方便 咬下去真的流心 https://i.imgur.com/tLrM1Hv.jpg https://i.imgur.com/GbAoxKu.jpg 火腿的咸未、风味刚刚好跟蛋液混在一起中和 搭配面包三个层次的口感与风味，均衡好吃又开胃 还满推荐这道菜的 後来回家之後在想，应该要多点一些这些西班牙火腿、腊肠 吃得满嘴咸香风味回家才够舒服...失策失策 然後就进入主菜了！ 但我已经想着吃不完就打包，直接果断点下去 因为这是我唯一认识的西班牙菜，不点我对不起自己 https://i.imgur.com/YQ6QnSS.jpg 浅铁盘扑满饭，上面放上各种海鲜配料 下面的饭就可以吃到海鲜味 搭配挤出的柠檬，整个饭除了有海味之外，也有柠檬带来的酸香风味 非常刚好 然後那个饭，我以为就是浅浅一层 结果满多的，强烈建议同行有三个男生才点 或是找多一点人来吃... 食材都有先煎烤过，才放入饭中一起收住风味 所以风味满多层次，有煎烤过的海鲜味、海鲜本身甜味、饭香、柠檬香气、甜椒甜味等等 基本上推荐必点 吃到一半，主厨有出来问我们好不好吃 讲中文但口音有点重，多亏我女友有听懂救场 主厨很热情的又端出一个铸铁锅 https://i.imgur.com/Yw5vKak.jpg 然後现场桌边服务 里面是马铃薯丁、火腿切片、蛋 还有现场桌边服务，对马铃薯爱好者还说，这有够好吃 即便我已经知道确定吃不完了，但我还是非常感激主厨的硬是把这锅嗑完 自己点的可以打包，蛋招待的肯定要吃完是礼貌吧！！ 最後还有一个甜点是米布丁 今天的碳水补充巨量耶哈哈 吃起来是冰凉的、甜甜的 然後撒上一点肉桂粉调味 害怕肉桂的人不建议点 我本身是不排斥，觉得画龙点睛 也满特别的，算是平常没吃过的东西 https://i.imgur.com/6Fy89Dx.jpg 後来主厨又出来跟我们聊聊天 我就帮他拍了一张照片 这墙壁是他自己画的 https://i.imgur.com/3VHw8jw.jpg 然後跟我介绍了一些他从家乡带来的神奇古董 https://i.imgur.com/GHKQKmJ.jpg 羊皮酒袋、熨斗、磨豆机等等 最年轻的古董也有一百年... 附上一张女友拍的乾杯视角做结论 https://i.imgur.com/JR3pbEk.jpg 整体来说很好吃 会推荐大家询问一下服务人员 比较传统的西班牙菜要点哪些 就能吃到主厨的家乡菜 也可以不断跟服务人员、主厨喇赛 他们都满热情的 吃之前原本就是抱着没有特别期待地去吃一间几乎没资料的店 但吃完之後，整体来说好吃、特别，富有记忆点，算是可以回访的店 原本订的 Plan B 士林夜市完全不用去了... --

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