餐廳名稱：稻香園陳記潮汕砂鍋粥 消費時間：2022年/1月 地址：台北市萬華區環河南路二段126之1號 電話：02-2308-9111 營業時間：每日11:00～02:00 每人平均價位：400 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：海鮮砂鍋粥 圖多好讀網誌版：https://reurl.cc/GoEDLx 每當天氣轉涼的時候，都會很想吃熱呼呼的食物， 砂鍋粥通常都會成為我首選想到的美食之一， 不過大台北地區會賣砂鍋粥的店家並不多， 加上一些知名的店家在旺季期間都會很難訂位， 在某次在google搜尋相關餐廳時，意外發現到位在廣州街夜市附近的稻香園， 看起來評價並不錯，打電話訂位時，老闆娘說都有位置，於是就前來用餐了。 稻香園的位置位在廣州街夜市的地點，需要跨過環河南路才可以抵達， 周圍並不是一個非常熱鬧的地方 店面的環境非常乾淨明亮，不過桌位數量並不多， 加上這類餐廳的顧客通常用餐時間較長，翻桌率偏低， 建議前來用餐前，還是先打電話訂位比較保險。 裡面有不少大圓桌，想必是周圍家庭聚餐的好地方之一。 牆上有介紹店內的各類招牌菜 他們的菜單有提供各類的砂鍋粥可選，主要是各類海鮮跟肉類互相地搭配， 海鮮的種類，依照時節有膏蟹、鮑魚、蚵仔、魚片等， 也有提供甲魚、田雞等較為滋補的食材。 除了粥類外，也有其他的菜餚供選擇， 因為老闆娘為大陸籍的新移民，所以所提供的菜色多時大陸常見的料理 如水煮魚、麻辣小龍蝦之類的。 點好砂鍋粥後，店員就會俐落地送上香菜跟炸豆子， 可以加在粥裡，當作增加口感的配菜， 店家有表示他們的粥都是點菜後才會開始煮， 所以等候的時間會比較久，可以趁這個機會滑手機貨聊天。 大概等了近20分鐘，我們點的砂鍋粥上桌了， 當天點的是精品鮑魚粥，配料方面選了蝦子，另外還加點了干貝。 送上桌的時候，海鮮的香味馬上隨著熱氣四散，讓人食慾大開。 馬上盛了一碗後，配上香菜和炸豆子，可以開動了～ 他們的粥體熬得非常綿密滑順，除了裡面本來就有的芋頭和香菇外， 廚師在熬煮時還加了堅果醬，讓這鍋粥呈現非常豐富的滋味， 有海鮮的鮮甜味之外，還有香菇的香氣，以及堅果醬和芋頭帶來的溫潤滋味， 真的超適合在天氣轉涼的時候享用了～ 因為點的是鮑魚粥，所以裡面的鮑魚數量並不少 他們都是採用新鮮的鮑魚，直接在店外的魚缸抓了就馬上料理， 雖然個頭不大，但鮮甜味和口感都十足 不過最獲大家好評的是他們的沙蝦，同樣也是新鮮現撈的， 因為有對半切的緣故，除了吃的時候方便除殼外， 蝦子的鮮味也煮到砂鍋粥裡，增添了粥體的鮮甜味， 蝦肉新鮮切處理得很好，沒有礙人的蝦鬚跟蝦腸， 每一隻蝦子吃起來都非常彈牙。 我們也有加點干貝，雖然是加點的，但干貝數量並不少 一鍋內有7-8顆，以兩人份來說，算是不少的數量了。 因為每次用餐都是兩個人來用餐，他們的粥份量並不小， 所以很少會點砂鍋粥以外的食物，某次用餐時， 心血來潮點了一份月亮蝦餅，沒想到表現不錯， 裡面的蝦子份量非常足，看來下次用餐時，可以再點選其他的菜餚來配粥。 這家店是我的愛店之一，雖然萬華並非是我常來的地區之一， 但每當下雨貨天氣冷，想要吃砂鍋粥的時候， 第一個會想的，就是他們他們家熱呼呼的粥， 而且他們的生意也沒有好到很難訂位的， 非常推薦這一家店。 --

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