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餐廳名稱:江水號 消費時間:2021/10 地址:台南市中西區國華街三段16巷13號 電話:(06) 225-8494 營業時間:12:00~21:00 ------------------------------------------------ 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47933776 ------------------------------------------------ 江水號創立於民國20年,已有90年歷史,位在台南大菜市國華街中 賣的是不少人來台南,都會吃上一碗的經典八寶冰,也是我們家妹妹到台南必回訪的冰品 藏身在大菜市內的江水號,沒有時下流行、讓人讚嘆的華麗外觀 而是以簡單美味的配料,堆疊出一碗碗樸實但讓人吃了回味無窮的刨冰 江水號藏身在國華街上的西市場(大菜市)中,走進鐵皮屋的市場街內才能找到 有別於國華街上一間間裝潢華麗的小店,轉進西市場內,風格立刻就變得傳統起來 江水號裝潢簡單,店內掛著的價目表感覺也很有歷史了 我們晚上來國華街,逛街人潮已經退去,但似乎幾款備料已經銷售一空 幸好!還有想念很久的芋泥,馬上就找了空位坐下 江水號只賣五種冰,大約有十種配料能自由組合搭配 印象中有紅豆、綠豆、花豆、芋頭、杏仁、小粉圓、粉角、愛玉、湯圓、鳳梨與布丁 冬天還會加賣米糕粥、紅豆湯跟八寶湯等 點餐在店內右手邊的小出餐口~人多時得排隊,點餐後付款 座位區,大約同時能容納20~30人左右 配料都藏在碗裡,上桌時都被刨冰蓋住了~ 芋仔冰 $50 每次來都要點的芋仔冰,我們很愛江水號的芋頭! 芋頭已經煮到非常軟綿,入口近似芋泥的綿密口感 香甜不膩口,能吃到芋頭的樸實香氣,搭上冰涼的糖水,舒服極了! 這天吃到的冰刨得很細,淋上糖水後入口即化,古早味糖水清爽的甜味中還帶隱隱薑香 跟之前夏天來時吃到的印象好像有點不同,不知道是不是有因應季節調整,但都很好吃 除了綿密的芋頭是必吃外,自製的手工小湯圓口感Q軟也很棒 粉角我覺得稍稍硬了點,最近牙齒不好覺得有點太Q彈 江水號的刨冰份量不算太多,但吃了一圈國華街後,最後來碗古早味的美味刨冰,就是完美句點啦 芋頭控們來到台南,千萬別放過這間老字號唷~ --
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