餐廳名稱：江水號 消費時間：2021/10 地址：台南市中西區國華街三段16巷13號 電話：(06) 225-8494 營業時間：12：00～21：00 ------------------------------------------------ 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47933776 ------------------------------------------------ 江水號創立於民國20年，已有90年歷史，位在台南大菜市國華街中 賣的是不少人來台南，都會吃上一碗的經典八寶冰，也是我們家妹妹到台南必回訪的冰品 藏身在大菜市內的江水號，沒有時下流行、讓人讚嘆的華麗外觀 而是以簡單美味的配料，堆疊出一碗碗樸實但讓人吃了回味無窮的刨冰 江水號藏身在國華街上的西市場(大菜市)中，走進鐵皮屋的市場街內才能找到 有別於國華街上一間間裝潢華麗的小店，轉進西市場內，風格立刻就變得傳統起來 江水號裝潢簡單，店內掛著的價目表感覺也很有歷史了 我們晚上來國華街，逛街人潮已經退去，但似乎幾款備料已經銷售一空 幸好！還有想念很久的芋泥，馬上就找了空位坐下 江水號只賣五種冰，大約有十種配料能自由組合搭配 印象中有紅豆、綠豆、花豆、芋頭、杏仁、小粉圓、粉角、愛玉、湯圓、鳳梨與布丁 冬天還會加賣米糕粥、紅豆湯跟八寶湯等 點餐在店內右手邊的小出餐口～人多時得排隊，點餐後付款 座位區，大約同時能容納20～30人左右 配料都藏在碗裡，上桌時都被刨冰蓋住了～ 芋仔冰 $50 每次來都要點的芋仔冰，我們很愛江水號的芋頭！ 芋頭已經煮到非常軟綿，入口近似芋泥的綿密口感 香甜不膩口，能吃到芋頭的樸實香氣，搭上冰涼的糖水，舒服極了！ 這天吃到的冰刨得很細，淋上糖水後入口即化，古早味糖水清爽的甜味中還帶隱隱薑香 跟之前夏天來時吃到的印象好像有點不同，不知道是不是有因應季節調整，但都很好吃 除了綿密的芋頭是必吃外，自製的手工小湯圓口感Q軟也很棒 粉角我覺得稍稍硬了點，最近牙齒不好覺得有點太Q彈 江水號的刨冰份量不算太多，但吃了一圈國華街後，最後來碗古早味的美味刨冰，就是完美句點啦 芋頭控們來到台南，千萬別放過這間老字號唷～ --

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