餐厅名称：江水号 消费时间：2021/10 地址：台南市中西区国华街三段16巷13号 电话：(06) 225-8494 营业时间：12：00～21：00 ------------------------------------------------ 网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47933776 ------------------------------------------------ 江水号创立於民国20年，已有90年历史，位在台南大菜市国华街中 卖的是不少人来台南，都会吃上一碗的经典八宝冰，也是我们家妹妹到台南必回访的冰品 藏身在大菜市内的江水号，没有时下流行、让人赞叹的华丽外观 而是以简单美味的配料，堆叠出一碗碗朴实但让人吃了回味无穷的刨冰 江水号藏身在国华街上的西市场(大菜市)中，走进铁皮屋的市场街内才能找到 有别於国华街上一间间装潢华丽的小店，转进西市场内，风格立刻就变得传统起来 江水号装潢简单，店内挂着的价目表感觉也很有历史了 我们晚上来国华街，逛街人潮已经退去，但似乎几款备料已经销售一空 幸好！还有想念很久的芋泥，马上就找了空位坐下 江水号只卖五种冰，大约有十种配料能自由组合搭配 印象中有红豆、绿豆、花豆、芋头、杏仁、小粉圆、粉角、爱玉、汤圆、凤梨与布丁 冬天还会加卖米糕粥、红豆汤跟八宝汤等 点餐在店内右手边的小出餐口～人多时得排队，点餐後付款 座位区，大约同时能容纳20～30人左右 配料都藏在碗里，上桌时都被刨冰盖住了～ 芋仔冰 $50 每次来都要点的芋仔冰，我们很爱江水号的芋头！ 芋头已经煮到非常软绵，入口近似芋泥的绵密口感 香甜不腻口，能吃到芋头的朴实香气，搭上冰凉的糖水，舒服极了！ 这天吃到的冰刨得很细，淋上糖水後入口即化，古早味糖水清爽的甜味中还带隐隐姜香 跟之前夏天来时吃到的印象好像有点不同，不知道是不是有因应季节调整，但都很好吃 除了绵密的芋头是必吃外，自制的手工小汤圆口感Q软也很棒 粉角我觉得稍稍硬了点，最近牙齿不好觉得有点太Q弹 江水号的刨冰份量不算太多，但吃了一圈国华街後，最後来碗古早味的美味刨冰，就是完美句点啦 芋头控们来到台南，千万别放过这间老字号唷～ --

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