餐廳名稱：築間幸福鍋物 台中北屯店 消費時間：2020年/12月 地址：台中市北屯區崇德九路455號 電話：04-2422-0011 營業時間：11：00–04：00 每人平均價位：$350 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/jhujian-beitun/ 從基隆發跡的築間 這幾年陸陸續續在全台各地也開了不少分店 位於崇德路商圈的北屯店 規模頗大應該算是旗艦店吧 整體裝潢以沉穩的黑色為基底 座位間則搭配木質色系進行區隔 用餐空間共有二層樓相當寬敞 店內的醬料、飲料和冰淇淋採自助式取用 醬料區域提供了十多種的選擇 可依個人喜好調配 飲料機也有許多種口味 茶水及氣泡飲都有 冰淇淋品牌是meiji日本明治 共有16種口味 築間幸福鍋物 台中北屯店 菜單 點餐方式是先選擇鍋底 再選擇套餐肉品 最後再選擇附餐 P.S兩人共鍋有低消限制600元(7歲以下除外) 菜盤│套餐內容 菜盤的份量算是蠻有誠意 把這盤吃完也有點飽了…XD 印象中除了純素食類的鍋物之外 其他鍋物菜盤都是相同的…? 湯底–招牌石頭湯底│12元 將麻油、洋蔥、蒜頭和香菇等配料炒過 再加上柴魚昆布高湯做成的湯底 是築間的招牌湯底 若是不知湯底從何選起的朋友 建議可先試試這個基本款 湯底–招牌石頭(乾魷魚一份)湯底│32元 比起前面的招牌石頭湯底多加了一些乾魷魚 讓湯頭多了一些魷魚的鮮味 不過魷魚的份量並不多 20塊的價差值不值得就見仁見智啦 湯底–海鮮干貝湯│50元 看起來清清淡淡的湯底 湯頭散發海鮮跟蔬菜的甘甜 添加的干貝讓湯頭更增添了層次感 海鮮火鍋套餐–特選鲑魚│380元 鲑魚片鋪的滿滿 還有一點擺盤裝飾 讓人感覺誠意十足 下方則是鋪了碎冰 讓魚片保持新鮮 牛肉火鍋套餐–澳洲板腱牛肉│350元 板腱牛算是油花較少的部位 這樣感覺心理的罪惡感會少一些…XD 也因為油脂較少的關係 所以口感相對較有嚼勁 若不想吃的太油膩也是不錯的選擇 雞鴨火鍋套餐–去骨雞腿排│320元 除了去骨雞腿肉之外 還會搭配蛤蜊或鯛魚讓你二擇一 也算是海陸套餐吧 雞肉的部位因為是選用雞腿 吃來口感較Q彈 在鍋裡煮久了也不會太乾澀 點數兌換–鮮蚵│會員點數5點 點數兌換的鮮蚵蠻大一份 並沒有因為是兌換禮而縮水 而且肉質相當飽滿 點數兌換–潮鯛魚片│會員點數5點 兌換的魚片一樣份量滿滿 魚肉吃起來細緻可口 下方也放了大量的冰塊保鮮 上桌後也不擔心新鮮度變質 烏龍麵│套餐內容 烏龍麵是採小包裝的方式 食品衛生讓人更放心 但是在口感上感覺較普通 並沒有想像中的Q彈 蒸煮麵│套餐內容 由維力出品的蒸煮麵 全素非油炸麵條 吃來比預期的口感還好 下次再訪時個人的附餐首選 冰淇淋│自助取用 吃飽之後再享用冰淇淋 完美的將這一餐做結尾 平均花費與心得 此次平均花費金額：382元/人(未包含10%服務費) 築間鍋物的價位算是平實 再加上會員點數兌換策略 讓人感到物超所值 用餐前建議事先訂位 以避免用餐時間排隊等候的窘境 不過隨著全台分店數的拓展 希望將來還能持續保持應有的品質 --

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