『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：主觀廚房 地址：台中市公正路126號 電話：04-2302-0699 試吃日期：2021/1 網誌版：https://user106558.psee.io/3b6xj9 主觀廚房質感鐵灰色外觀覺有質感工業風， 招牌上的生酮餐盤也很吸引人注意，在一般餐廳也比較少見到 最特別的是牛漢堡的漢堡排都用台灣牛 且來源是入選米其林必比登的尚牛二館，品質感覺安心 糖漬墨西哥牛肉堡 $280 台灣牛肉漢堡排香煎後細緻甜嫩 8分熟的漢堡排汁多不乾柴， 調味主角是糖漬墨西哥辣椒， 其實不辣但大大提升漢堡風味 漢堡麵包特別發酵咬起來不會軟軟沒口感 牛肉堡內有牛番茄、 芝麻葉、瑞士起司 煙燻培根、特製糖漬墨西哥辣椒 糖漬辣味、牛肉香氣、清爽配料 搭配層層疊疊超級好吃 這個漢堡真的刷新我對台灣牛印象 以為美牛才有這樣鮮嫩的口感 和牛不敢說，但比什麼韓牛都要好吃多了 青花嬌豬肉堡 $270 青花椒入漢堡第一次看到，直覺是麻辣鍋口味漢堡 雖有青花椒酥麻的香氣沒有暴衝的辣味 怕吃辣又著迷麻辣香氣的人強力推薦!! 提煉三天的青花椒油與台灣黑豬肉混合 一口咬下、溫和調性的青花椒油香氣柔和飄盪 和鮮甜美味的台灣黑豬肉漢堡是精彩的創意合併~ 返璞鮭真生酮餐盤 $360（附紅茶、其他飲品折30） 鮭魚菲力經低溫烹調後大火快速煎香 以海鹽調味、迷迭香增色 肉質吃起來軟嫩多汁，鮮味肥厚飽滿 配餐有炸的外酥內軟的雞蛋豆腐跟香煎杏鮑菇 配色繽紛的酪梨沙拉淋上特製鹹酸油醋醬， 軟軟嫩嫩的起司歐姆炒蛋 整盤看起來像太漂亮了，感覺吃完也會變漂亮 其他還有舒肥雞肉與舒肥牛排酮餐 松露薯條 $150 這薯條香氣和酥脆程度我給100分 拍照的時候就忍不住偷吃好幾條 薯條減鹽了，但風味不減 黑松露醬香氣點亮味蕾, 薯條中間白色一顆顆以為是海鹽 一問原來是帕達諾起司，讓香氣與風味豐富化 薯條必點!! +$40肉多多方案可以多加50%肉量 +$50有薯條+沙拉+飲料(雪碧、可樂、氣泡水、紅茶4選1) 用餐時間限90分鐘 --

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