餐廳名稱：呷米蔬食 消費時間：2020年/12月 地址：台北市中正區衡陽路9號 電話：02-2331-9662 營業時間：星期日公休 星期六 11：00 – 21：00 星期一到星期五 10：00 – 21：00 每人平均價位：$320 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/ricerevolutioneco/ 呷米蔬食是間惜食分享概念的餐廳 扶植在地有機、友善耕作的小農 料理食材多來自友善環境小農的心血 推開呷米蔬食店門走進1樓 迎面出現的是溫暖明亮小農超市 有許多小農產品可以購買 用餐的座位區則是在2樓 餐具和茶水採自助取用 牆邊有一些食材來源的介紹 店內餐點都是蔬食 但有分全素、蛋奶素等 如果有蔥、蒜、蛋、奶等飲食忌諱 點餐時可事先告知 因為餐點採用當季台灣友善農作蔬果 所以每天的餐點副材料可能都不相同 主廚開胃菜│69元加購 這道有點像是芋頭糕的感覺 似乎是由米磨成漿再和芋頭一起製成...? 外層的口感有點「恰恰」 吃的到芋頭香氣 香料時蔬烘蛋│285元 店家採用友善放養雞蛋 拌入當季蔬菜和香料 放到鑄鐵鍋後再香煎上桌 烘蛋整體口感非常扎實 除了濃厚的蛋香味外 使用的蔬菜配料也非常豐富 搭配香料將豐味提升到更高的層次 黃金豆腐煲│285元 經典名菜蟹黃豆腐煲的蔬食版…XD 店家將自製的雞蛋豆腐香煎後 以鮮甜的天然蔬果泥為湯底 搭配南瓜等食材一起和醬汁燉煮 醬汁與白飯攪拌後相當下飯 小農蔬果湯│餐點附湯 當天的附湯是蘿蔔豆腐湯 但是蘿蔔吃來有點苦味 我不是個喜歡吃苦的人阿…XD 有機豆漿│39元加購 新鮮的豆漿喝的到淡淡豆香 店內的有機豆漿是不濾渣的 將營養完整的保留 檸檬生乳酪蛋糕│159元 甜點部分沒有在菜單上 直接在1樓的櫃台選購 酸酸甜甜的檸檬生乳酪蛋糕 與傳統濃郁厚重的起司蛋糕相比 吃起來清爽、柔滑、入口即化 有機豆花│打卡贈送 活動贈送的有機豆花 有著清爽的豆香 吃來甜度不高 平均花費與心得 此次平均花費金額：419元/人 一家對環境友善的綠色餐廳 使用台灣小農的作物為食材 發揚「惜食」的理念相當值得認同 餐點烹調的手法和食材都非常樸實 不過偏高的價格讓人覺得卻步 如果可以調整訂價或是套餐能多點配菜 應該會是不錯的蔬食選擇 --

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