餐厅名称：呷米蔬食 消费时间：2020年/12月 地址：台北市中正区衡阳路9号 电话：02-2331-9662 营业时间：星期日公休 星期六 11：00 – 21：00 星期一到星期五 10：00 – 21：00 每人平均价位：$320 好读图文版：https://rlaidiary.com/ricerevolutioneco/ 呷米蔬食是间惜食分享概念的餐厅 扶植在地有机、友善耕作的小农 料理食材多来自友善环境小农的心血 推开呷米蔬食店门走进1楼 迎面出现的是温暖明亮小农超市 有许多小农产品可以购买 用餐的座位区则是在2楼 餐具和茶水采自助取用 墙边有一些食材来源的介绍 店内餐点都是蔬食 但有分全素、蛋奶素等 如果有葱、蒜、蛋、奶等饮食忌讳 点餐时可事先告知 因为餐点采用当季台湾友善农作蔬果 所以每天的餐点副材料可能都不相同 主厨开胃菜│69元加购 这道有点像是芋头糕的感觉 似乎是由米磨成浆再和芋头一起制成...? 外层的口感有点「恰恰」 吃的到芋头香气 香料时蔬烘蛋│285元 店家采用友善放养鸡蛋 拌入当季蔬菜和香料 放到铸铁锅後再香煎上桌 烘蛋整体口感非常扎实 除了浓厚的蛋香味外 使用的蔬菜配料也非常丰富 搭配香料将丰味提升到更高的层次 黄金豆腐煲│285元 经典名菜蟹黄豆腐煲的蔬食版…XD 店家将自制的鸡蛋豆腐香煎後 以鲜甜的天然蔬果泥为汤底 搭配南瓜等食材一起和酱汁炖煮 酱汁与白饭搅拌後相当下饭 小农蔬果汤│餐点附汤 当天的附汤是萝卜豆腐汤 但是萝卜吃来有点苦味 我不是个喜欢吃苦的人阿…XD 有机豆浆│39元加购 新鲜的豆浆喝的到淡淡豆香 店内的有机豆浆是不滤渣的 将营养完整的保留 柠檬生乳酪蛋糕│159元 甜点部分没有在菜单上 直接在1楼的柜台选购 酸酸甜甜的柠檬生乳酪蛋糕 与传统浓郁厚重的起司蛋糕相比 吃起来清爽、柔滑、入口即化 有机豆花│打卡赠送 活动赠送的有机豆花 有着清爽的豆香 吃来甜度不高 平均花费与心得 此次平均花费金额：419元/人 一家对环境友善的绿色餐厅 使用台湾小农的作物为食材 发扬「惜食」的理念相当值得认同 餐点烹调的手法和食材都非常朴实 不过偏高的价格让人觉得却步 如果可以调整订价或是套餐能多点配菜 应该会是不错的蔬食选择 --

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