餐廳名稱：欣葉小聚 南港店 消費時間：2020年/9月 地址：台北市南港區經貿二路166號1樓 電話：02-2785-1819 營業時間：11:00–14:30│17:00–21:30 每人平均價位：$600 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/shinyeh-cuisine-nangang/ 「欣葉小聚」為知名餐飲集團欣葉旗下的台菜料理 以年輕世代小型聚餐為訴求 打造輕鬆時尚的台菜品牌 並以台菜新風味連續榮獲米其林必比登推薦 店內座位以圓桌為主很適合台菜類型的聚餐 另外也提供包廂服務 小型尾牙、春酒也都OK 欣葉小聚 菜單 除了各式單點桌菜的菜色外 欣葉小聚也有開發外帶餐盒 餐盒看起來都很吸引人啊 開味涼過貓│120元 過貓其實是一道蕨類蔬菜 通常到山產店都會點一盤來享用 欣葉將過貓處理的很好 吃起來不會有不舒服的「咬舌」感 醬汁的調味更是讓人驚豔 除了十分開味外更讓人意猶未盡 蛋煎干貝絲瓜│320元 米其林必比登推薦菜色之一 以年輕人能接受的絲瓜 取代傳統「刈菜干貝」中微苦的刈菜 絲瓜的表現脆口鮮甜 同時為了讓整體多點滑潤感及趣味 主廚在上桌前打一個蛋 經過響吱吱的鐵板端上時略微翻攪 蛋與干貝、絲瓜混搭的香氣驚喜呈現 是一道清爽的創新料理 青龍皮皮挫│260元 米其林必比登推薦菜色之一 這道菜名的緣由相當有趣 是形容筷子挾起皮蛋時 皮蛋因彈性而抖動的模樣 糯米椒的口感爽脆不辣 加入肉末、自製辣醬與炸過的皮蛋快炒 口味鹹香下飯 也是一道欣葉小聚必嚐的料理 三杯Q彈豬腳│360元 米其林必比登推薦菜色之一 同時是欣葉小聚的招牌鎮店之寶 將豬腳與台灣三杯料理結合成「三杯Q彈豬腳」 挑選肉多精瘦的前腳 搭配皮多膠質豐的後腳先炸再滷 薑片爆炒出香味 再用三杯醬快炒至收汁 豬腳呈現油亮的外表 與「ㄉㄨㄞ」「ㄉㄨㄞ」的口感 跟本是讓人打開食慾開關的一道料理阿！ 菜脯炒飯│180元 先將蛋炒出香氣之後 再將白飯及炒香過的菜脯下鍋 炒飯呈現粒粒分明 搭配微鹹微甜的菜脯吃起來香氣十足 台式炒米粉│180元 選用的是的細炊粉 炊粉除了Q又具備圓潤口感 搭配肉絲、炒蛋、高麗菜、豌豆莢等配菜 是道豐盛的主食選擇 虎咬豬│80元 刈包可說是台式漢堡 外層的刈包柔軟香甜 五花肉肥瘦適中吃來不會膩口 加上必備的花生粉和酸菜…絕配！ 精燉黃金蜆湯(盅)│150元 湯頭僅使用蒜末進行調味 烹調方式雖然簡單 但每一口都喝得到鮮味及淡淡蒜香 除了湯頭的鮮香外 蜆肉仍然保持軟嫩 喝湯的同時也讓人補充滿滿的精力 淮山燉排骨(盅)│120元 淮山的口感甘甜綿密 和排骨一起燉煮讓湯頭更清甜 手打杏仁豆腐│100元 杏仁經過多道費工的程序 才能完成如此獨特口感 入口有讓人意想不到的Q彈滋味 加上水蜜桃片和微甜的糖水 欣葉的經典招牌甜點…推薦必點 平均花費與心得 此次平均花費金額：624元/人(未包含10%服務費) 「欣葉小聚」整體就如同店名 真的是一間相當適合親友小聚的餐廳 口味老少咸宜 菜色豐富更加入許多創意 讓傳統台菜華麗變身 --

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