圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228354902 餐廳名稱：大師兄銷魂麵舖 台南店 地址：台南市中西區西門路一段658號B2樓 新光三越台南新天地B2樓 電話：(06) 303-0999 營業時間：每天 11:00~22:00 FB粉專： https://www.facebook.com/masterspicynoodle05 台北市起家以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號的 "大師兄銷魂麵舖" ， 一直深受饕客們喜愛。 現在也開始往外縣市拓展門市， 今年6/8在台中開了一家， 9月底更南下台南再開一家， 店址設在新光三越台南新天地B2美食街， 於今年9/27(五)開幕。 不意外地開幕至今一直都引來大批排隊人潮。XD 我先前在台北市的中山店和忠孝店都有吃過， 國慶日(10/10(四))當天早上11點整新光三越台南新天地一開門， 就進去衝到B2排隊， 當時依然排了15~20分鐘左右呢！@@ 來看這家的菜單吧！ 這家就是供應餐點品項很簡單， 主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合， 加價30元升級A套餐附可樂和招牌老油條， 加價60元升級B套餐附大師兄烏梅汁和招牌老油條。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729446-3017443903_l.jpg 在10/4~13那段期間有一項優惠， 就是每天前20名顧客有出示在 "大師兄銷魂麵舖" 台南店的FB粉專按讚給服務人員看， 就可以免費獲得銷魂拌麵一包和扇子一把。 我點了麻辣牛肉湯+銷魂麵， 並加價60元多了老油條和一杯烏梅汁。 同行好友則是點了清燉牛肉湯+銷魂麵。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729451-1632678945_l.jpg 麻辣牛肉湯+銷魂麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729451-918412360_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729454-3457981885_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729454-2622321676_l.jpg 手工麵條Q彈有嚼勁， 拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁， 香辣又入味， 再加上油蔥和青蔥更增添香氣。 半熟蛋滑嫩好吃。 牛肉片軟嫩可口， 油脂挺豐厚的， 麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒， 花10小時精心熬煮出來的湯頭， 味道相當麻辣！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729457-2124402353_l.jpg 油條炸得超硬脆的， 浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729456-1212437487_l.jpg 烏梅汁酸酸的冰涼又清爽還挺能解辣的 清燉牛肉湯+銷魂麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729452-3102552270_l.jpg 相對於麻辣湯頭的香辣重口， 清燉湯頭顯得清爽許多， 上方的青蔥能增添其清香。 "大師兄銷魂麵舖" 在台南也有分店了， 在台南也能享用結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理真是太棒了！ 很開心能再次回味這樣的料理。 --

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