店名：麺恋処 き楽 地址：東京都港区新橋5-24-5 電話：03-6721-5788 營業時間：11:00～15:00 17:00～22:00 個人平均消費：900円日幣左右 適合去的時間：晚上 吃完要消化多久：兩個小時左右 本篇重點：豚骨、魚介、柚子 =============================================================== 愛上拉麵網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/355591199 =============================================================== 2019年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「那天，我在夜晚的鐵塔下，遇見一位真的很愛拉麵的人。」 很多時候我會漫步在港區，尋找那些藏身在巷弄的小店。由於我自己也不知道自己找的是 什麼店，就這樣漫無目的的走著，直到天黑。 夜晚的東京，彷彿上了一層妝容一樣。如同隔壁中華料理店老闆在店裡幫忙的年輕小女兒 ，取下頭巾後化起了妝，也是個難得一見的美人兒。而東京本就俗豔，那些在白天常錯過 的無奇店家，在夜晚卻炫麗了起來。 麺恋処 き楽便是這樣的店。 店裡昏黃的燈光吸引著你，如同捕蚊燈般的魔力。 而斑駁昏黃的燈籠，不知為何，特別令人安心。 七月雨後的夜晚不熱，微涼，比起沾麵，還更想吃碗拉麵。 店裡不大，就我一人與老闆。老闆很靜，坐定後放上餐券，老闆收起看了看，問了聲麵要 中或小，便埋頭煮麵。 品項前有個「得」字，即代表有蛋，叉燒也增量。 得中華拉麵：890円。 老闆動作不快，但極為認真，埋首做這碗拉麵時，可連頭都沒抬起來。動作也輕緩溫柔， 彷彿做的是小心翼翼的易碎品般。而時間在店裡流逝著，但陳舊的老店彷彿靜止一般，只 有煮麵的裊裊白霧緩緩飄著。 我發起呆來，直到老闆把麵放在我的面前，我小心接過。回過神來，老闆又在角落裡埋頭 不知做些什麼。 喝一口湯，湯是魚介豚骨，豚骨增添了湯體的厚實，而魚介掌握了所有的鮮味，有一點在 舌上微微突出的芬芳，讓人想多了解那是什麼。再吃一口肉，頗有彈性，炙燒的香氣也有 ，很有誠意。麵為細麵，可惜不太掛湯，但吃到最後一口仍未泡軟，有基本的水準。 芬芳追尋到底，原來是淡淡的柚子香。 溏心蛋漂亮，軟稠如蜜。溏心蛋可看出店家的功夫，不得不說這老闆真的有用心，甚至有 愛呢？ 整碗麵雖不到頂，但在水準以上，不偏不倚。夜晚來上這麼一碗，或許你跟老闆一樣，或 多或少也愛上拉麵了。 臨走前跟老闆說了聲「很好吃」，老闆小聲地的應了一聲，雖有點遲鈍傻氣之感，但我 想大多是不好意思。 許多人常說開拉麵店的人都有點傻，但對我來說，或許那是愛也不一定。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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