餐廳名稱：餓補煎酥包 消費時間：2019年/4月 地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16號 營業時間：AM6:30~AM12:30 PM3:00~PM7:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67990932 這個小攤在市政府附近，之前路過時看到招牌覺得取名很特別， 查了一下得知就只有平日營業，好不容易才抓住機會買到， 其實就是水煎包啦，但只要咬下一口就明白它的自家特色。 位在轉角的小攤，下午表定是三點營業，當然得要等起鍋， 貼了一張方便算錢的表，一粒18元，買多沒有比較便宜， 洋洋灑灑寫到50粒900元，嗯~真的會有人買這麼多嗎？其他人都不用買囉~ 之所以說咬下就明白，先是它的麵皮真的很薄，底部尤其更顯脆度， 有些水煎包是煎兩面黃的，而這裡的上方收口處就單純沒煎過，但整體口感依舊不錯， 裏頭餡料的包法竟然是分層，類似胡椒餅，嚼起來獨具趣味，上方是很爽脆的高麗菜， 底下則像是鋪了一層肉泥，說是泥可能有點誇大了，總之是較薄的一層綿軟微肥， 而不是常見有嚼度的肉餡，帶有五香以及偏甜的鹹甜調味，再加上其多汁感， 吃了會有點兒默默上癮(最好再加些辣椒)，算是目前吃過蠻喜歡而且有特色的煎包。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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