餐廳名稱：石狩川職人火鍋 消費時間：2019/03 地址：300新竹市東區慈濟路218號 營業時間： 星期一 公休 星期二、五 11:00–14:00, 17:00–21:30 星期六、日 11:00–21:30 電話：(03)6668160 網誌圖文版： https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/03/IshikarigawaShabuShabu.html 中午在新竹好市多附近吃完義大利料理餐廳 - YATS 葉子餐廳，晚上又來葉子餐廳旁的親 子友善餐廳 - 石狩川職人火鍋，平日的晚上生意有點冷清，一開始都沒半個客人，等到 我們開始用餐才陸續有人入場。 石狩川職人火鍋 菜單 拍了我們點選的菜單內容，如要看詳盡地請至店內或他們家的粉絲頁面看唷。 醬料區 GOOGLE評論上有提到醬料區會有小蟲，現在已裝有風扇驅趕，傾聽客戶心聲並改進還不錯 。 飲料區 有咖啡、果汁解解膩。 石狩湯底 這是他們家的招牌湯底，湯底全都不添加鹽與味精，剛好我和朋友都喜歡喝火鍋湯，讓人 可以放心的喝。 養生湯底 以中藥熬煮的養生湯頭，原本以為跟石狩湯底只差在中藥而已，但老闆娘來介紹時說不一 樣的，另外中藥熬煮的雜質都有過濾乾淨，喝起來有中藥鮮甜但又不會過於苦澀。 菜盤 喜歡這種沒有過多火鍋料的菜盤，可惜南瓜塊有點小，老闆娘介紹玉米是可以生吃的，好 像是它們自家種的，不過太冰了，咬了一口我丟下去湯底熱了一下才吃。 菜盤都會先分好用保鮮膜蓋起冰著，還會多附一顆蛋唷。 精選三豚 - 梅花豚、松坂豚、五花豚 豬肉片都非常大片，厚度也很可以，一樣套餐三種豬肉，吃起來挺過癮。 豐收舞牛 - 培根牛、嫩肩牛、雪花牛、低脂沙朗牛、和牛 最前面兩片牛肉的就是和牛，非常的大片，厚度也非常講究，要遵從日本師傅建議的厚度 所切的，只可惜後面的培根牛那一些油脂有點太多，且肉片也沒前面的這麼豪邁，小失望 。 這次用餐的體驗是非常愉悅的，除了老闆娘細心介紹之外，湯頭也是讓人喜歡的原因之一 ，加上這邊用餐空間也是非常寬敞，不錯。 --

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