圖文：(2019年三月) https://goo.gl/4Dzz2d ---------------- La Farfalla (寒舍艾麗酒店) 地址：台北市信義區松高路18號6F 電話：(02)6631-8000 時間：11:30~14:30 18:00~22:00 ---------------- La Farfalla早於2013年底便開始營業， 但至今不知為何總缺了緣分，沒機會過去好好吃一頓。 訂位平日中午，抵達時幾乎已呈滿位。 用餐內容： ---------------- 榛果芥末僧帽豬(8盎司/NT.1280) 爐烤每日鮮魚搭拌炒海鮮與時蔬(NT.2980) 配餐選： 玉米筍搭義式辣味豬肉醬 松露蘑菇大蒜薄餅捲 煙燻起司南瓜薏仁燉飯 ---------------- 對我來說，這裡最大賣點就在半自助的用餐方式。 點一份主餐就能無限搜刮...喔不，是無限享用餐廳中心的沙拉吧。 我繞一圈，不敢拿多，畢竟擔心主餐吃不完。 先純論主餐，僧帽豬絕對是本日的驚奇。 點餐時看到這菜名就詫異： "咦，所以是使用到豬的僧帽肌部位嗎？" "是的。" 此肉不易見，深處大里肌前緣僅兩小片，量少不多。 其形如倒三角，狀似僧帽，故稱僧帽肌。 市場稱離緣肉，二層肉或霜降，也有肉販取名黃金六兩。 我吃過幾次，味道不錯，但未至心頭愛。 今天這塊肉顯然高明，入口鬆，嫩，像似會出汁。 愈嚼愈香，近乎牛肉的層次令人著迷，差點加點一份。 另一份主餐是現流紅雞魚。 尺寸夠大，幾乎霸佔整個四方烤皿。 配料豐盛，有蛤蜊，淡菜，大蝦，透抽與各式蔬菜等。 淡黃色醬汁很有意思，服務生說是檸檬醬， 我細嚐卻是甲殼，只好又問一位外場才確定醬汁本體是龍蝦湯。 仔細一瞧，魚腹埋有香料。 我不敢說這魚熟度抓得頂尖，但起碼肉厚新鮮。 Farfalla配餐對我來說偏弱了。 好比燉飯使用薏仁有些古怪，或松露薄餅捲令人不知所云。 以冷食為主的沙拉吧品項不多，但合味。 起司區放了帕馬森或Gorgonzola藍紋幾款高檔乳酪。 火腿區不遑多讓，亦擺了幾種高檔肉品或臘腸。 當中比較意外是餐廳自製的燻鮭， 應有油漬過，入口潤滑，與生菜包在一起真美味。 我必須承認，我個人甲意這樣子安排的Semi Buffet。 在氣氛不俗的餐廳裝潢裡， 點一份主餐附配菜，重點是還有一套質感不錯的自助冷食沙拉吧。 再不需道道苦等，不需黏坐桌旁，不需死守順序。 只要Main Course水準之上就好！！！ 其他想吃什麼，悠閒走至自助吧台自己挑自己拿吧，看心情看驚喜。 喝了湯忽然想配幾口藍紋起司， 或嗑完甜點補一塊蒜苗火腿洋芋派，誰說不行？ 愜意就是王道。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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