图文：(2019年三月) https://goo.gl/4Dzz2d ---------------- La Farfalla (寒舍艾丽酒店) 地址：台北市信义区松高路18号6F 电话：(02)6631-8000 时间：11:30~14:30 18:00~22:00 ---------------- La Farfalla早於2013年底便开始营业， 但至今不知为何总缺了缘分，没机会过去好好吃一顿。 订位平日中午，抵达时几乎已呈满位。 用餐内容： ---------------- 榛果芥末僧帽猪(8盎司/NT.1280) 炉烤每日鲜鱼搭拌炒海鲜与时蔬(NT.2980) 配餐选： 玉米笋搭义式辣味猪肉酱 松露蘑菇大蒜薄饼卷 烟燻起司南瓜薏仁炖饭 ---------------- 对我来说，这里最大卖点就在半自助的用餐方式。 点一份主餐就能无限搜刮...喔不，是无限享用餐厅中心的沙拉吧。 我绕一圈，不敢拿多，毕竟担心主餐吃不完。 先纯论主餐，僧帽猪绝对是本日的惊奇。 点餐时看到这菜名就诧异： "咦，所以是使用到猪的僧帽肌部位吗？" "是的。" 此肉不易见，深处大里肌前缘仅两小片，量少不多。 其形如倒三角，状似僧帽，故称僧帽肌。 市场称离缘肉，二层肉或霜降，也有肉贩取名黄金六两。 我吃过几次，味道不错，但未至心头爱。 今天这块肉显然高明，入口松，嫩，像似会出汁。 愈嚼愈香，近乎牛肉的层次令人着迷，差点加点一份。 另一份主餐是现流红鸡鱼。 尺寸够大，几乎霸占整个四方烤皿。 配料丰盛，有蛤蜊，淡菜，大虾，透抽与各式蔬菜等。 淡黄色酱汁很有意思，服务生说是柠檬酱， 我细嚐却是甲壳，只好又问一位外场才确定酱汁本体是龙虾汤。 仔细一瞧，鱼腹埋有香料。 我不敢说这鱼熟度抓得顶尖，但起码肉厚新鲜。 Farfalla配餐对我来说偏弱了。 好比炖饭使用薏仁有些古怪，或松露薄饼卷令人不知所云。 以冷食为主的沙拉吧品项不多，但合味。 起司区放了帕马森或Gorgonzola蓝纹几款高档乳酪。 火腿区不遑多让，亦摆了几种高档肉品或腊肠。 当中比较意外是餐厅自制的燻鲑， 应有油渍过，入口润滑，与生菜包在一起真美味。 我必须承认，我个人甲意这样子安排的Semi Buffet。 在气氛不俗的餐厅装潢里， 点一份主餐附配菜，重点是还有一套质感不错的自助冷食沙拉吧。 再不需道道苦等，不需黏坐桌旁，不需死守顺序。 只要Main Course水准之上就好！！！ 其他想吃什麽，悠闲走至自助吧台自己挑自己拿吧，看心情看惊喜。 喝了汤忽然想配几口蓝纹起司， 或嗑完甜点补一块蒜苗火腿洋芋派，谁说不行？ 惬意就是王道。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉丝：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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