餐廳名稱：葫蘆小郭鐵板燒 消費時間：2019年/1月 電話：02-25214184 地址：台北市中山區錦州街166號 營業時間：11:30~14:00 17:30~20:00 周一休 blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5264 葫蘆小郭鐵板燒，位在錦州街上靠近捷運行天宮站，民國76年開業，已經有三十多年的歷 史，很難得有這麼一家鐵板燒店可以開這麼久。 店內的位置數18位，用餐時間可以說是滿滿的人潮，建議剛開店就來用餐，不然尖鋒用餐 時間等上一個小時是正常的。 menu，沒有拍清楚，有套餐也有單點，以在台北市來說，這價位不高，店內低消每位160 元。套餐的部分不含白飯，這是比較少見的，需另外再加點，如果單點海鮮及鮮肉則有附 青菜。 點了兩個A餐，主食分別是沙朗牛、雞排、蚵蛋、軟絲。許多鐵板燒都是在鐵板上舖上錫 泊紙，小郭則是將食材放在瓷盤上。 高麗菜、豆芽菜，都是鐵板燒標準的青菜，高麗菜還保有脆度，兩道都不會太油膩。 沙朗牛，肉質不乾柴，還保有嫩度，不過加入的蒜蔥爆香稍微偏油。 雞排，雞排在鐵板燒烹煮都會比較久一些，表皮微焦，肉質軟嫩好吃。 蚵蛋，烹煮方式是將鮮蚵與蔥蒜一起炒，然後再加入荷包蛋，鮮蚵個頭蠻大的，而且新鮮 ，拌著蛋一起入口相當滑順。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

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