作者yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)
看板Food
标题[食记] 台北 葫芦小郭铁板烧。高人气平价铁板烧
时间Tue Feb 26 22:39:57 2019
餐厅名称:葫芦小郭铁板烧
消费时间:2019年/1月
电话:02-25214184
地址:台北市中山区锦州街166号
营业时间:11:30~14:00 17:30~20:00 周一休
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葫芦小郭铁板烧,位在锦州街上靠近捷运行天宫站,民国76年开业,已经有三十多年的历
史,很难得有这麽一家铁板烧店可以开这麽久。
店内的位置数18位,用餐时间可以说是满满的人潮,建议刚开店就来用餐,不然尖锋用餐
时间等上一个小时是正常的。
menu,没有拍清楚,有套餐也有单点,以在台北市来说,这价位不高,店内低消每位160
元。套餐的部分不含白饭,这是比较少见的,需另外再加点,如果单点海鲜及鲜肉则有附
青菜。
点了两个A餐,主食分别是沙朗牛、鸡排、蚵蛋、软丝。许多铁板烧都是在铁板上舖上锡
泊纸,小郭则是将食材放在瓷盘上。
高丽菜、豆芽菜,都是铁板烧标准的青菜,高丽菜还保有脆度,两道都不会太油腻。
沙朗牛,肉质不乾柴,还保有嫩度,不过加入的蒜葱爆香稍微偏油。
鸡排,鸡排在铁板烧烹煮都会比较久一些,表皮微焦,肉质软嫩好吃。
蚵蛋,烹煮方式是将鲜蚵与葱蒜一起炒,然後再加入荷包蛋,鲜蚵个头蛮大的,而且新鲜
,拌着蛋一起入口相当滑顺。
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