作者earth875 (噗啊juujon~)
看板Food
標題[食記] 日本 東京 元祖天玉そば かめや
時間Sun Jan 6 15:20:28 2019
餐廳名稱:元祖天玉そば かめや
消費時間:2018/10
地址:東京都新宿区西新宿1-2-10
電話:03-3344-3820
營業時間:00:00 ~ 24:00; 06:00 ~ 24:00 (Mon); 00:00 ~ 27:00 (Sat);
禮拜日公休
食べログ:3.58
每人平均價位:¥270 ~ 500 (NT $77 ~ 142)
圖文網誌:
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在日本待了幾天後一時之間晚餐不知道要吃什麼,尤其是新宿這如此華麗的夜生活圈,各
種美食都沾過一些了少了點新鮮感,姑且就去吃便宜實惠的晚餐,在思い出横丁裡頭最出
名的應該就是這かめや烏龍麵。小小轉角的店面卻也頗有條理,乾乾淨淨的且口味接受度
高,加上價格實惠,也難怪幾個稍擠的座位,卻排了一列來自各國的長長人龍,大家都很
規規矩矩地就座用餐,跟一旁熙熙攘攘吆喝著的居酒屋帶的酒氣相比,應該算是難得的清
流,
賣的品項乍看很多,但其實都是很簡單的組合,烏龍麵還是蕎麥麵,熱的高湯還是冷的吃
法,是直接拌成冷麵還是做為沾麵,要不要加溫泉蛋跟天婦羅等等,老闆煮的時候通常煮
得較軟,所以我們偏好蕎麥麵吃冷的好,烏龍麵才做熱湯享用,然後個人喜歡點熱湯的再
多加細絲昆布,鮮明的甜度配上昆布膠稠地很適合高湯,至於天婦羅炸感覺一定要配熱湯
,吸收湯頭後較能去油膩且增添飽足感,冷的話直接配蔥花和溫泉蛋比較合拍,頂多再一
個豆皮壽司即可。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
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