作者RogerStark (愛迪生豬豬)
看板Food
標題[情報]「米其林摘星王」侯布雄逝 享壽73歲
時間Mon Aug 6 21:29:57 2018
新聞來源:
https://tw.news.yahoo.com/米其林摘星王-侯布雄逝-享壽73-110514972.html
根據外媒報導，法國名廚侯布雄（Joël Robuchon）在法國時間今（6）日上午11時，因
罹患癌症病逝於瑞士日內瓦，享壽73歲。
▲圖／翻攝自Joel Robuchon - page officielle-
老饕對於「侯布雄」絕對不陌生，他不僅是全世界旗下餐廳米其林星星加總最多的法國名
廚，總計有32顆，也是法國發展「新料理」（Nouvelle Cuisine）流派的代表人物。眾人
熟知的英國「地獄廚房」，主持人高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)也是他的學生。侯布雄在
1987年被推舉為「世界名廚」、1990年被譽為「世紀名廚」。
世界各地都有打著侯布雄名號的餐廳，包括台北BELLAVITA麗寶廣場在內，侯布雄曾六度
率領團隊來台舉辦名廚餐會，餐會中的餐點皆由他一手設計，往往在舉辦前一個月就會被
熟門熟路的饕客搶訂一空。他的逝世讓烹飪界大為震驚，紛紛哀悼這一代名廚。
心得: 會懷念澳門以及日本惠比壽的侯布雄 餐廳
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※ 編輯: RogerStark (1.163.133.186), 08/06/2018 21:30:40
1F：推 KUNI0202: 阿....... 08/06 22:08
2F：→ KUNI0202: RIP... 08/06 22:09
3F：推 XR125: 侯布雄是日本壽司之神的偶像 08/06 23:12
4F：推 oiea: 已經集團化了 08/07 00:12
5F：推 Licor: RIP 蘋果日報竟然還以頭版報導 08/07 22:21