餐廳名稱：卓記新疆羊肉串 消費時間：2018年/3月 地址：彰化市彰化市林森路200號旁（精誠中學旁） 營業時間：每周三五六 每人平均價位：25元起 推薦菜色：羊肉串、雞肉串 圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/462625712 精誠夜市很大，邊走邊找目標，就看到這間卓記新疆羊肉串 位置實在是不好說明，總之我是星期六在中間發現的（後方是牛排） 一開始是被排隊人潮給吸引，後來又被香氣給誘惑，就決定買個幾串來吃看看 把肉串放到旁邊的空盤子內，老闆就會按照順序處理了～ 總共只有四種：沙朗牛肉串/澳洲羊肉串/台灣雞肉串/梅花豬肉串 每串25元，買八串送一串（送的那一串似乎是老闆決定的） 烤爐造型看起來很特別，感覺可以集中火力 老闆功力蠻深厚的，兩隻手沒有停過，一直在轉轉轉 烤好以後，會先涮上肉汁，再灑上孜然粉，另外還會問要不要加辣 喜歡味道濃郁一點的話，也可以請老闆多灑一些孜然粉哦～ 接著袋子裡會放洋蔥片，最後放入香噴噴的肉串就完成啦 這次牛刀小試買了四串：羊肉串X2、牛肉串、雞肉串 羊肉串 我不知道新疆羊肉串的特色是什麼？ 也不知道澳洲來的羊肉有什麼不一樣？ 但這個羊肉串吃起來的確沒有很強烈的羶味 搭配孜然粉的香味、一點點的辣粉和洋蔥，只能說真的超對味RRR 老闆的烤～功～果～然～厲～害，吃起來完全不會乾柴！！ 羊肉串好好吃，我絕對會是這間的回頭客 雞肉串 原本想說，吃個羊肉串嚐鮮一下就好 結果看到很多人都點了雞肉串，乾脆也拿一串吃看看吧XDDD 果然雞肉串也很好吃（吃貨來著） 口感很好，不會硬梆梆的，吃起來一點也不乾柴 搭配孜然粉、辣粉跟洋蔥，讓雞肉串的味道更有層次感，也比較不會膩口 不敢吃羊肉串的小夥伴，可以嚐試看看雞肉串唷～ 牛肉串 既然都拿三串了，乾脆就直接湊100元吧（心態很簡單QQ） 老闆選用的是沙朗牛肉，我覺得口感跟一般在外面吃到的烤牛肉串不太一樣 帶有一點筋，吃起來的口感紮實有嚼勁，但又不會咬半天的嘴很痠 牛肉跟孜然粉的味道也很搭，整體表現也很不錯！！ 雖然看起來很普通，但味道是真的好！！ 這次吃的三種肉串表現都很不錯，尤其是羊肉串（深得我心） 在孜然粉跟洋蔥的加持下，滋味變得很有層次感 下次在到精誠夜市，我一定會再來買（果然是吃貨） 喜歡吃烤肉串的話，可以參考看看這間卓記新疆羊肉串哦～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.178.113 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1521603010.A.15E.html