店名：樂晴 早午餐&義大利麵 地址：台中市西屯區文華路215號2樓 電話：(04)2452-2248 試吃日期：2017/9月 完整食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460122587 西屯逢甲聚餐推薦， 樂晴THE CHING位於文華路上， 靠近逢甲夜市文華道會館， 提供美式及義式創意料理， 有美式漢堡、義大利麵、燉飯、 帕尼尼及手工特製炸物， 價格平實，餐點美味， 親切的服務，還免收服務費， 是間學生、上班族都喜愛的餐廳。 藏身於二樓的樂晴， 騎車太快可能會不小心錯過， 一樓是玩美髮型， 可走樓梯直上二樓。 原本想說開在逢甲夜市， 又是200元左右的平價義大利麵， 食材醬料什麼的就不強求了吧， 但是錯了！ 樂晴是不用半成品、調理包的， 堅持選用新鮮食材料理， 手工現熬醬料，製作過程繁複， 並且顛覆一般口味， 研發出結合各國特色的創意料理。 黑板上寫著開店理念， 用新鮮食材吃食物的美味， 平易近人的價錢，像朋友一樣的服務， 2016年底開幕，生意穩定， 累積了不少回頭客， 我們這天吃過後就被成功收服啦， 也會想推薦給朋友來吃。 店內採光很好，乾淨明亮， 輕工業風的裝潢格調， 配色顯得青春有朝氣。 坐在窗邊座位，二樓視野還不錯， 可看到熱鬧的逢甲街道。 整片綠牆設計， 搭配浮雕鏤空掛鐘， 簡單又不失質感。 餐廳雖不算大， 位子安排倒也不顯擁擠， 約可容納30-40人座位， 有提供包場服務， 很適合舉辦公司聚餐、同學會， 我們來吃的當天， 還遇到大學生聯誼用餐，好害羞~~~ 樂晴THE CHING 2017菜單 有美式漢堡、 帕尼尼/古巴三明治， 漢堡套餐均含沙拉、脆薯和25元飲品。 樂晴創意料理、義大利麵、燉飯、 還有素食者專區， 沾醬脆薯、啤酒醃製雞翅、 手工特製炸物以及飲品等。 另可加價升級套餐。 每人低消90元， 不加收一成服務費， 架上有開水、調味料、餐具可自取， 也有貼心準備兒童餐具和兒童椅！ 單人套餐+79元 有主廚沙拉、蒜香起司軟法、 每日湯品和25元飲品(可補差額)。 這天喝到的是南瓜濃湯， 雖然只是套餐中的熱湯， 但製作不隨便，絕不用粉調或料理包。 取用新鮮南瓜，料理後打成泥熬煮， 金黃色澤，喝來綿密滑順， 有著南瓜天然的甜味，營養滿分。 經典雞肉凱薩沙拉 119元 鮮嫩大塊的雞肉蓋滿了盤面， 撒上香濃帕瑪森起司， 搭配麵包丁、生菜、番茄等， 凱薩醬給得足夠， 不會吃到最後像在吃草。 牛肝菌野菇烤雞腿排麵 210元 以奶油白醬為基底， 加入牛肝菌、野菇拌炒， 醬汁滑順濃郁。 有一整塊去骨醃製雞腿排， 腿肉鮮嫩香彈，這份量夠大方。 義大利麵軟硬適中，帶有Q度， 奶香白醬與菇味很搭， 其實比想像中清爽， 吃起來不易覺得膩。 熔岩起司泡菜海苔雞肉麵 190元 好邪惡的熔岩起司， 上頭加了海苔絲點綴， 視覺就像是一座火山。 均勻攪拌後入口， 發現起司只是提味，散發淡淡鹹香， 主要是吃手工泡菜的酸辣爽脆， 配上香嫩不乾柴的雞肉塊， 微微的辣度，滿有層次感。 酥炸魷魚辣炒小魚干麵 180元 超級大推！創意必點！ 香酥魷魚圈、四季豆， 搭配辣炒小魚干的台式風味， 拌炒豆豉的獨特香氣， 偏重口味卻不死鹹， 辣香得好有台灣味，充滿親切感， 義大利麵也能這麼Local又好吃， 下次來也一定會點這道。 墨西哥辣燻鮭魚寬麵 190元 燻鮭魚鹹香嫩滑，寬麵富有嚼勁， 清炒的料理方式， 辣味來自於墨西哥辣椒， 但我們都覺得不太辣， 整體口味偏清淡。 特製泡菜奶油雞肉燉飯 200元 符合台灣人口味的燉飯， 不帶米心但也不會太過濕軟。 奶油燉飯因為加了酸辣泡菜， 顯得更為耐吃不膩， 我喜歡在燉飯中吃到泡菜的口感， 微辣且脆甜。 墨西哥奶油雞肉燉飯 180元 Taco粉、乾辣椒搭配濃郁鮮奶油， 微嗆辣的辛香味， 同時又有著奶香溫潤中和， 燉飯綿密香滑， 交錯著彩椒的清脆口感， 味道比泡菜燉飯還重些， 辣香味足，會一口接一口。 越南PHO'堡 190元 漢堡套餐均含主廚沙拉、 脆薯和25元飲品。 份量足夠，還有飲料喝。 漢堡麵包多了分麥香， 紮實有嚼勁，不會太鬆軟， 越式料理口味好特別， 高聳的漢堡， 層層堆疊的配料讓人意想不到！ 大口咬下漢堡，香料味明顯， 新鮮爽脆的高麗菜、萵苣、紫洋蔥， 更妙的是九層塔的鮮香提味， 還有炸雲吞皮的酥脆口感， 佐以海鮮醬、越南辣醬， 感覺就像把越南料理濃縮在漢堡裡頭， 味道層次豐富， 有詮釋出越南菜的特色。 牛肉漢堡排也很不賴， 百分百純牛肉製作， 口感厚實多汁， 咀嚼到肉香，不會乾癟癟。 啤酒醃製雞翅 6入130元 以啤酒等秘方醃製一天一夜， 酵母讓雞翅更為鮮嫩多汁。 6隻雞翅只要130元，價格划算， 可以點來大家一起分享。 台式大蒜青蔥雞翅 外皮金黃酥脆， 雞翅真的很嫩， 搭配蒜粉、胡椒粉， 本土道地口味，有點像鹽酥雞， 但又沒有炸到那麼乾。 美式水牛城雞翅 裹上一層辣椒醬汁， 偏鹹微酸的濃郁滋味， 倒是沒有想像中辣， 適合當下酒菜的重口味， 但是這裡沒有賣酒阿XD 泰式清涼酸辣雞翅 搭著香菜、番茄丁， 一定要擠上檸檬， 清新酸甜開胃， 很適合食慾萎靡的大熱天。 日式照燒武士雞翅 油亮亮的蜜汁雞翅， 照燒醬偏甜，白芝麻添香， 雞翅外層不減酥香， 我個人的最愛，吮指回味。 美式脆薯及沾醬 99元 聚餐的必點炸物， 提供四種特製沾醬選擇， 一份脆薯可選一種沾醬， 加點其他醬料+35元 培根島 以酸奶為基底， 撒著培根碎和青蔥， 口感有點像優格，是較為清爽的沾醬。 但我有點吃不習慣， 一時沒辦法接受薯條酸酸的:P 蒜翻天 店家用蒜頭自調的蒜醬， 鋪上自製蒜酥， 濃郁蒜香我超愛。 松露帕瑪森 來自北美的經典沾醬， 真的用貴桑桑的松露製作， 店家不惜成本啦！ 質地濃郁柔滑， 上層鋪滿帕瑪森起司， 美式脆薯頓時變成高級美食～ 黑灣海怪 以墨魚汁加上鄉村醬調配， 上頭是炸過的吻仔魚， 略帶腥味和酸氣， 滿特別的，不會太重口味。 金黃起司蟹角 99元 手工特製炸物，限量供應， 一定要趁熱吃！ 炸到金黃色的餛飩皮， 包裹著蟹肉、奶油起司、西芹等。 沾上手工酸甜醬， 外酥內綿的雙重口感， 還有起司內餡爆口香濃，非常特別。 特醃酥炸魷魚圈 99元 魷魚圈使用未發過海鮮， 真材實料的魷魚肉， 經過啤酒與香料24小時獨家醃製， 再下去酥炸， 能吃到新鮮Q彈的口感。 更厲害的是它的創意調味， 魷魚圈擠上檸檬， 搭配剝皮辣椒、墨西哥辣椒、 紅辣椒、紫洋蔥和蒜片等。 建議和剝皮辣椒一起入口， 香醇爽辣又帶有獨特甘甜， 簡直是超強下酒菜， 但是這裡依舊沒賣酒，所以配汽水吧XD 特調氣泡飲 69元 有玫瑰蘋果泡泡、葡萄泡泡， 和百香果泡泡等口味， 搭配啵啵作響的氣泡蘇打， 微酸微甜，爽快沁涼。 樂晴奶茶 35元 奶香滑順帶有茶味， 不會太過甜膩，還不錯。 還有豆漿+奶茶的樂晴豆奶， 但覺得豆漿味較重。 有別於一般義大利麵餐廳， 食材新鮮份量多， 價格有優勢，餐點多在200元以內， 口味更是獨特有創意， 大推酥炸魷魚辣炒小魚干麵， 以及手工特製炸物， 薯條沾醬也很有記憶點， CP值有高，逢甲聚餐的好選擇， 十個大拇指推推~~ --

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