店名：乐晴 早午餐&义大利面 地址：台中市西屯区文华路215号2楼 电话：(04)2452-2248 试吃日期：2017/9月 完整食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460122587 西屯逢甲聚餐推荐， 乐晴THE CHING位於文华路上， 靠近逢甲夜市文华道会馆， 提供美式及义式创意料理， 有美式汉堡、义大利面、炖饭、 帕尼尼及手工特制炸物， 价格平实，餐点美味， 亲切的服务，还免收服务费， 是间学生、上班族都喜爱的餐厅。 藏身於二楼的乐晴， 骑车太快可能会不小心错过， 一楼是玩美发型， 可走楼梯直上二楼。 原本想说开在逢甲夜市， 又是200元左右的平价义大利面， 食材酱料什麽的就不强求了吧， 但是错了！ 乐晴是不用半成品、调理包的， 坚持选用新鲜食材料理， 手工现熬酱料，制作过程繁复， 并且颠覆一般口味， 研发出结合各国特色的创意料理。 黑板上写着开店理念， 用新鲜食材吃食物的美味， 平易近人的价钱，像朋友一样的服务， 2016年底开幕，生意稳定， 累积了不少回头客， 我们这天吃过後就被成功收服啦， 也会想推荐给朋友来吃。 店内采光很好，乾净明亮， 轻工业风的装潢格调， 配色显得青春有朝气。 坐在窗边座位，二楼视野还不错， 可看到热闹的逢甲街道。 整片绿墙设计， 搭配浮雕镂空挂钟， 简单又不失质感。 餐厅虽不算大， 位子安排倒也不显拥挤， 约可容纳30-40人座位， 有提供包场服务， 很适合举办公司聚餐、同学会， 我们来吃的当天， 还遇到大学生联谊用餐，好害羞~~~ 乐晴THE CHING 2017菜单 有美式汉堡、 帕尼尼/古巴三明治， 汉堡套餐均含沙拉、脆薯和25元饮品。 乐晴创意料理、义大利面、炖饭、 还有素食者专区， 沾酱脆薯、啤酒腌制鸡翅、 手工特制炸物以及饮品等。 另可加价升级套餐。 每人低消90元， 不加收一成服务费， 架上有开水、调味料、餐具可自取， 也有贴心准备儿童餐具和儿童椅！ 单人套餐+79元 有主厨沙拉、蒜香起司软法、 每日汤品和25元饮品(可补差额)。 这天喝到的是南瓜浓汤， 虽然只是套餐中的热汤， 但制作不随便，绝不用粉调或料理包。 取用新鲜南瓜，料理後打成泥熬煮， 金黄色泽，喝来绵密滑顺， 有着南瓜天然的甜味，营养满分。 经典鸡肉凯萨沙拉 119元 鲜嫩大块的鸡肉盖满了盘面， 撒上香浓帕玛森起司， 搭配面包丁、生菜、番茄等， 凯萨酱给得足够， 不会吃到最後像在吃草。 牛肝菌野菇烤鸡腿排面 210元 以奶油白酱为基底， 加入牛肝菌、野菇拌炒， 酱汁滑顺浓郁。 有一整块去骨腌制鸡腿排， 腿肉鲜嫩香弹，这份量够大方。 义大利面软硬适中，带有Q度， 奶香白酱与菇味很搭， 其实比想像中清爽， 吃起来不易觉得腻。 熔岩起司泡菜海苔鸡肉面 190元 好邪恶的熔岩起司， 上头加了海苔丝点缀， 视觉就像是一座火山。 均匀搅拌後入口， 发现起司只是提味，散发淡淡咸香， 主要是吃手工泡菜的酸辣爽脆， 配上香嫩不乾柴的鸡肉块， 微微的辣度，满有层次感。 酥炸鱿鱼辣炒小鱼干面 180元 超级大推！创意必点！ 香酥鱿鱼圈、四季豆， 搭配辣炒小鱼干的台式风味， 拌炒豆豉的独特香气， 偏重口味却不死咸， 辣香得好有台湾味，充满亲切感， 义大利面也能这麽Local又好吃， 下次来也一定会点这道。 墨西哥辣燻鲑鱼宽面 190元 燻鲑鱼咸香嫩滑，宽面富有嚼劲， 清炒的料理方式， 辣味来自於墨西哥辣椒， 但我们都觉得不太辣， 整体口味偏清淡。 特制泡菜奶油鸡肉炖饭 200元 符合台湾人口味的炖饭， 不带米心但也不会太过湿软。 奶油炖饭因为加了酸辣泡菜， 显得更为耐吃不腻， 我喜欢在炖饭中吃到泡菜的口感， 微辣且脆甜。 墨西哥奶油鸡肉炖饭 180元 Taco粉、乾辣椒搭配浓郁鲜奶油， 微呛辣的辛香味， 同时又有着奶香温润中和， 炖饭绵密香滑， 交错着彩椒的清脆口感， 味道比泡菜炖饭还重些， 辣香味足，会一口接一口。 越南PHO'堡 190元 汉堡套餐均含主厨沙拉、 脆薯和25元饮品。 份量足够，还有饮料喝。 汉堡面包多了分麦香， 紮实有嚼劲，不会太松软， 越式料理口味好特别， 高耸的汉堡， 层层堆叠的配料让人意想不到！ 大口咬下汉堡，香料味明显， 新鲜爽脆的高丽菜、莴苣、紫洋葱， 更妙的是九层塔的鲜香提味， 还有炸云吞皮的酥脆口感， 佐以海鲜酱、越南辣酱， 感觉就像把越南料理浓缩在汉堡里头， 味道层次丰富， 有诠释出越南菜的特色。 牛肉汉堡排也很不赖， 百分百纯牛肉制作， 口感厚实多汁， 咀嚼到肉香，不会乾瘪瘪。 啤酒腌制鸡翅 6入130元 以啤酒等秘方腌制一天一夜， 酵母让鸡翅更为鲜嫩多汁。 6只鸡翅只要130元，价格划算， 可以点来大家一起分享。 台式大蒜青葱鸡翅 外皮金黄酥脆， 鸡翅真的很嫩， 搭配蒜粉、胡椒粉， 本土道地口味，有点像盐酥鸡， 但又没有炸到那麽乾。 美式水牛城鸡翅 裹上一层辣椒酱汁， 偏咸微酸的浓郁滋味， 倒是没有想像中辣， 适合当下酒菜的重口味， 但是这里没有卖酒阿XD 泰式清凉酸辣鸡翅 搭着香菜、番茄丁， 一定要挤上柠檬， 清新酸甜开胃， 很适合食慾萎靡的大热天。 日式照烧武士鸡翅 油亮亮的蜜汁鸡翅， 照烧酱偏甜，白芝麻添香， 鸡翅外层不减酥香， 我个人的最爱，吮指回味。 美式脆薯及沾酱 99元 聚餐的必点炸物， 提供四种特制沾酱选择， 一份脆薯可选一种沾酱， 加点其他酱料+35元 培根岛 以酸奶为基底， 撒着培根碎和青葱， 口感有点像优格，是较为清爽的沾酱。 但我有点吃不习惯， 一时没办法接受薯条酸酸的:P 蒜翻天 店家用蒜头自调的蒜酱， 铺上自制蒜酥， 浓郁蒜香我超爱。 松露帕玛森 来自北美的经典沾酱， 真的用贵桑桑的松露制作， 店家不惜成本啦！ 质地浓郁柔滑， 上层铺满帕玛森起司， 美式脆薯顿时变成高级美食～ 黑湾海怪 以墨鱼汁加上乡村酱调配， 上头是炸过的吻仔鱼， 略带腥味和酸气， 满特别的，不会太重口味。 金黄起司蟹角 99元 手工特制炸物，限量供应， 一定要趁热吃！ 炸到金黄色的馄饨皮， 包裹着蟹肉、奶油起司、西芹等。 沾上手工酸甜酱， 外酥内绵的双重口感， 还有起司内馅爆口香浓，非常特别。 特腌酥炸鱿鱼圈 99元 鱿鱼圈使用未发过海鲜， 真材实料的鱿鱼肉， 经过啤酒与香料24小时独家腌制， 再下去酥炸， 能吃到新鲜Q弹的口感。 更厉害的是它的创意调味， 鱿鱼圈挤上柠檬， 搭配剥皮辣椒、墨西哥辣椒、 红辣椒、紫洋葱和蒜片等。 建议和剥皮辣椒一起入口， 香醇爽辣又带有独特甘甜， 简直是超强下酒菜， 但是这里依旧没卖酒，所以配汽水吧XD 特调气泡饮 69元 有玫瑰苹果泡泡、葡萄泡泡， 和百香果泡泡等口味， 搭配啵啵作响的气泡苏打， 微酸微甜，爽快沁凉。 乐晴奶茶 35元 奶香滑顺带有茶味， 不会太过甜腻，还不错。 还有豆浆+奶茶的乐晴豆奶， 但觉得豆浆味较重。 有别於一般义大利面餐厅， 食材新鲜份量多， 价格有优势，餐点多在200元以内， 口味更是独特有创意， 大推酥炸鱿鱼辣炒小鱼干面， 以及手工特制炸物， 薯条沾酱也很有记忆点， CP值有高，逢甲聚餐的好选择， 十个大拇指推推~~ --

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