餐廳名稱：東洋まぐろ日式定食。超低溫生魚片 詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/06/blog-post_27.html 消費時間：2017年/5月 地址：台南市東區裕義路100號 電話：06-3316767 營業時間：11:00 - 14:00、17:30 - 21:00 公休：週二 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'18.1"N 120°14'51.6"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550715-3501918328.jpg 東洋まぐろ 日式定食曾在樂活美食團的日式主題中提案過， 但因為投票敗給了其他店家而未出團，一直到了前些日子放假時， 才揪了三五好友一起來嚐看看。店面的位置在裕義路， 也就是高速公路旁，通往仁德交流道的幹道上。 店內的空間不算大，但服務人員請了不少， 而且年紀都很輕，服務態度也相當積極 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550715-2095522542.jpg 一進入東洋就看到兩個相當亮眼的地方： 第一個是頂著大光頭的日本料理師傅；另一個則是滿滿的海賊王公仔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550716-618700998.jpg 菜單，與一般日式料理差不多，主要有生魚片、沙拉、手卷、壽司、 日式小菜、定食、烤物、揚物、熱炒與湯物等（點圖可以放大菜單） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550718-1860412157.jpg 除了制式的菜色之外，也有時令菜寫在小黑板上 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550719-1341054227.jpg 另外一頭還有夏日限定的烏龍冷麵以及冷筍 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550720-1907655178.jpg 入座後送上的小菜與茶水 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550721-1499997170.jpg 定食的茶碗蒸，開頭就是一隻鳳尾蝦， 底下還有雞肉、香菇、魚板、蟹肉棒等食材 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550721-2012238597.jpg 定食的鮭魚飯，使用了鮭魚香鬆覆蓋在白飯上 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550722-3624912920.jpg 定食的土瓶蒸，使用了小茶壺盛裝的日式湯品，在日式料理店相當常見 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550722-4277036864.jpg 湯料與茶碗蒸很相似，一樣有雞肉、香菇、魚板、 蟹肉棒等食材，湯頭喝起來是柴魚味的湯底 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550723-747206701.jpg 定食的沙拉，除了蔬菜之外，還放了醃過的蘭花蚌肉； 醬汁的部分則使用了帶點酸味的和風醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550724-1843686204.jpg 冷筍 NT. 160，價格上比熱炒店的要貴一些，但份量也比較大。 筍子吃起來鮮脆而甘甜，不用沾沙拉就很夠味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550725-1005484212.jpg 上品生魚片定食 NT. 400，主菜生魚片，附了芥末以及小桔子可以配著吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550725-891524224.jpg 生魚片的部分有常見的鮪魚、旗魚、鮭魚以及海鱺等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550726-387371007.jpg 還有炙燒鮭魚、紅甘以及沙梭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550728-1598636666.jpg 最後方還有很搶眼的兩片北寄貝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550728-2781368556.jpg 酥炸豬排定食 NT. 250，主菜炸豬排 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550729-4247746766.jpg 豬排的炸皮算薄，肉的厚度中等，吃起來是偏乾一些的口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550730-2230876442.jpg 烤鰻魚定食 NT. 400，主菜烤鰻魚，以日式漆器的盒子裝盛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550731-2226308426.jpg 烤鰻魚吃起來十分軟嫩，沒有帶鰻魚骨。 醬汁的口味偏甜，魚肉吃起來稍微有些土腥味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550732-3749138558.jpg 鹽烤雞腿定食 NT. 250，主食烤雞腿，上桌已經分切成三等分 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550733-756866456.jpg 烤雞腿上桌時香氣四溢，但吃起來有些過熟，肉質偏乾了些，沒什麼肉汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550733-288801792.jpg 炸蝦天婦羅 NT. 180，除了主角炸蝦之外，還有茄子、青椒與地瓜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550734-1827715195.jpg 炸蝦的麵衣裹的比較厚一些，外皮吃起來是比較膨鬆的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550735-3632729378.jpg 蝦肉看上去細了些，與炸皮的比例約為1:2 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550736-2808665730.jpg 附餐：綠豆湯，還有加了粉角在其中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498550737-2472785374.jpg -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.101.47 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1498779052.A.45E.html