新聞來源: 「阿特金斯飲食法 」14 天瘦7公斤？「2022最佳快速減肥飲食」冠軍，關鍵 4 大重點一 次看！ https://tinyurl.com/2ath72d7 說到減肥，大家最關心的還是效率問題，這裡推薦你一個速度飛快的──2022 年《美國 新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）評選為「最佳快速減肥飲食」第 1 名 的「阿特金斯飲食法」（Atkins diet），號稱最快最快兩周可減將近 7 公斤。但它也存 在爭議及風險，到底該怎麼執行？能吃什麼又不能吃什麼？以下 4 個重點告訴你。 1. 「阿特金斯飲食法」是什麼？ 「阿特金斯飲食法」由美國心臟病醫生和營養學家 Robert C. Atkins 博士在 1960 年代 開發，強調限制碳水化合物，同時盡可能多攝取蛋白質和脂肪，來達到快速燃脂的瘦身效 果。有多快？較極端的執行結果，在「第一階段」的前兩週，它聲稱可以減掉 15 磅（約 6.8 公斤） ──最初可能包含減去體內水分；《美國新聞與世界報導》將阿特金斯評選 為 2022 的「最佳快速減肥飲食」第 1 名、「最佳減肥飲食」第 12 名──不過在「整 體最佳飲食」中排到了第 34 名去。 提醒在開始執行任何減肥飲食計畫前，還是建議先諮詢醫生及專業醫療人員，尤其是患有 如糖尿病、腎臟疾病等特殊疾病者。 2. 計算你的碳水化合物，執行「瘦身 4 階段」 阿特金斯飲食法並不刻意計算熱量與食物的份量，它的計算精力放在碳水化合物上面。阿 特金斯飲食分為 4 個不同的階段，依減肥目標不同，你可以從前 3 個階段中選擇任何一 個開始： 第1階段「誘導」（induction）：每天只吃20 克的淨碳水化合物，持續 2 週。主要來自 高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的蔬菜，如綠葉蔬菜；也包括魚、家禽、雞蛋等蛋白質； 油脂不需限制。這會讓身體自動啟動「減肥模式」。 第2階段「平衡」（balancing）：在飲食中慢慢添加更多的堅果、低碳水化合物蔬菜和少 量的水果。 第3階段「微調」（fine-tuning）：當你已經非常接近目標體重時，在飲食中添加更多碳 水化合物（如每週添加約10 克），直到減重的速度減慢。 第4階段「維持」（maintenance）：在維持的階段，你可以盡可能地多吃健康的碳水化合 物，且不會回升體重。 3. 該吃什麼，不該吃什麼？ 我們應該吃些什麼呢？其實選擇頗多元，阿特金斯飲食以肉類（雞豬牛等）、油脂含量高 的魚類（鮭魚、鯖魚等）、雞蛋、低碳蔬菜（菠菜、蘆筍、花椰菜等）、堅果種子、全脂 乳品與健康脂肪等食物為主。 要避免的食物則有糖類（蛋糕、糖果、果汁等）、穀物、含糖量高的低脂食物、反式脂肪 等，在最初的誘導階段則要限制高碳水化合物的蔬果（如紅蘿蔔、蘋果、香蕉）與澱粉、 豆類，以免沒吃什麼就超過了 20 克以上。不過就像上面提過的，你可以自由選擇，一些 人會直接從吃大量蔬果開始，也是頗有成效。 4. 仍有爭議及風險！ 儘管減肥速度很快，但阿特金斯飲食卻存在爭議。它所聲稱的健康益處如糖尿病、心血管 疾病改善並無直接證據與該飲食法相關──事實上只要體重健康都能降低這些疾病的風險 ；阿特金斯飲食能說是一種熱量被限制的飲食方式，而其他同為限制熱量、但營養較均衡 的飲食計畫，也都能逐步達到減肥的效果；還要特別注意，在最初的極端低碳飲食，可能 導致疲倦、便秘、頭痛頭暈等情況。 總歸來說，阿特金斯飲食並非人人都適合，且並非一種適合長久維持的瘦身及健康飲食方 式，執行時要多加留意。 參考資料：healthline"The Atkins Diet: Everything You Need to Know"Written by K ris Gunnars, BSc、mayoclinic"Atkins Diet: What's behind the claims?" ==================== 剛剛也查了所謂淨碳水化合物是什麼 醣(淨碳水)＝總碳水化合物－膳食纖維 如果以吐司舉例來說： 一片重量50公克， 碳水化合物20.2公克、膳食纖維3.4公克， 所以就是：20.2－3.4＝16.8， 也就是說一片吐司"醣"的含量為：16.8g。 也就是說阿特金斯飲食法一天20g的淨碳水 必須以低碳蔬菜以及肉類為主 算是頗極端的減肥方式 若非必要在短時間內瘦下來 還是不要輕易執行比較好 真的要多加注意身體健康才是 --

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