作者kumokochiu (積雨雲)
看板FITNESS
標題[閒聊] 自己煮!一個煎鍋搞定的懶人減脂餐
時間Sun Aug 16 06:11:52 2020
大概五月開始減脂
本人也是吃不下餐餐水煮的人類
又很懶得把蛋白質跟蔬菜分兩次料理
所以現在自行發展(?)出一次把蛋白質跟蔬菜料理成一道菜的技術
賣相可能不如版上一些美麗的減脂便當
但非常有效率(重點是只要洗一次鍋子跟一個碗)
味道又比全部丟水裡煮有變化
而且可以有效養成自己下廚的習慣
以下很多是IG限時動態截圖 畫質不佳見諒
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https://i.imgur.com/pHkTMyN.jpg
豬排/豆腐/豆子
https://i.imgur.com/K0J2BZL.jpg
嫩雞胸/蘆筍/節瓜/蘑菇
https://i.imgur.com/BdZ4BqR.jpg
火雞絞肉/洋蔥/日本小青椒(Shishito pepper)
https://i.imgur.com/KuuTYiE.jpg
嫩雞胸肉/節瓜/花椰
https://i.imgur.com/R8ebJ1B.jpg
冷凍綜合海鮮/豆腐/芹菜
https://i.imgur.com/JvqQmGJ.jpg
魚片/豆腐/豆子/菇 (沙拉+酪梨沙沙醬)
https://i.imgur.com/6AqQGES.jpg
豬肉片/豆腐/白菜
https://i.imgur.com/uq6BGns.jpg
魚片+小甘藍菜+白花椰義大利麵疙瘩(Cauliflower Gnocchi)
偶爾想吃口味重一點的話:
https://i.imgur.com/AnrAP5p.jpg
牛肉/白花椰/菠菜/番茄(用超市買的單包印度蔬菜咖喱醬)
https://i.imgur.com/efB6cHw.jpg
打拋豬/豆子+荷包蛋
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我165/55通常一餐抓1-1.5拳頭的肉+2拳頭菜
搭配菇類
感覺蛋白質不夠的時候就會加半盒豆腐(豆腐真是便宜又好用)或是蛋
感覺蔬菜不夠的時候就弄沙拉/微波袋裝菠菜/旁邊水煮花椰(無油不用花時間洗的東西)
調味就是鹽、黑胡椒、醬油、乾燥迷迭香、羅勒
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怎麼一次料理蛋白質跟蔬菜?
如果是厚的雞胸、豬排、魚片就先下,然後再依序加蔬菜。
如果是薄牛肉片或海鮮就最後下(容易老掉)。
在鍋內的示意圖大概像這樣:
https://i.imgur.com/Dc9BrSX.jpg
https://i.imgur.com/O7vbGey.jpg
基本上沒有技巧可言
只要注意火不要太大會把先下鍋的東西弄焦/老
慢慢就可以掌握下食材的順序了
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我沒有很認真在秤食物份量或算熱量(求指教)
主要提供想在家下廚又怕麻煩的人們一些靈感~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 166.177.248.223 (美國)
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※ 編輯: kumokochiu (166.177.248.223 美國), 08/16/2020 06:28:13
1F:推 retell: 推~08/16 07:55
2F:推 a890036: 覺得能適應這種食物很好 再多學一點就會開始嘗試蔥爆燉肉08/16 08:24
3F:→ a890036: 各種醬等等很下飯的東西了 發現超爽後就開始跟減脂說再見08/16 08:24
真的XD
4F:推 ai2311: 我萬年煎/水煮 雞里肌豬牛魚肉 配生菜08/16 08:26
5F:→ ai2311: 加醬 吃久之後其實覺得方便備餐快才是真理08/16 08:27
6F:→ ai2311: 叫我用其他的好爛08/16 08:28
7F:→ ai2311: *好懶08/16 08:28
8F:→ ai2311: 菜就生菜或冷凍綜合蔬菜花耶菜蘆筍08/16 08:29
我也好懶 而且還要跟室友搶廚房xd
9F:推 yiyun51: 推08/16 08:36
10F:推 AndrewWiggs: 我也是水煮吃膩了,開始練習一些料理,其實煮飯還蠻08/16 09:02
11F:→ AndrewWiggs: 好玩的xd08/16 09:02
12F:推 Gelato: 煮玩直接從鍋子吃還可以少洗一個碗08/16 09:12
直接從鍋子吃 看來是個狠角色
13F:推 sppspp789: 只洗一個鍋就是讚XD08/16 09:21
14F:推 a123444556: 選一個固定使用的大盤子放你這一餐要吃的下去處理就好08/16 09:52
15F:推 a123444556: 每餐都要秤或算真的太累了08/16 09:54
真的累
16F:推 michael26: 讚,用心就可以吃的美味又健康08/16 10:02
17F:推 ai2311: 我都是買好市多真空的雞里肌 一包就一天份 每包重量有點08/16 10:05
18F:→ ai2311: 不同但無所謂XD08/16 10:05
19F:推 jojosie: 我假日自己煮也常像你這樣弄 大部分的青菜熱量很低 我也08/16 10:06
20F:→ jojosie: 沒在秤重量 義大利香料、羅勒葉真是好物 加下去風味就提08/16 10:06
21F:→ jojosie: 升 XD08/16 10:06
香料加下去就對了0技巧
22F:推 JessicaHuang: 烤箱和氣炸鍋也是懶人幫手!08/16 10:36
我也想買氣炸鍋~.~
23F:推 kelsey1208: 謝謝分享08/16 11:46
24F:推 larukuten: 推08/16 13:22
25F:推 nowfish: 和你差不多 (自己吃就大鍋煮08/16 15:03
大鍋煮才是王道RR
27F:推 Zein: 這樣弄才不用洗一堆鍋碗瓢盆阿 讚08/16 16:58
28F:推 BusterButter: 推推08/16 20:11
29F:推 kanako5566: 好健康推推08/16 20:18
30F:推 Supershero: 最後一張這樣炒豆腐怎麼可能沒爛掉08/16 23:42
S大要選炒菜用的豆腐 台灣應該叫傳統豆腐/板豆腐那類的?
然後炒的時候盡量用推的不要來回攪拌XD
31F:推 t1039510395: 羅漢腳+懶癌=高蛋白喝好喝滿08/17 08:52
32F:推 redbeanbread: 煎鍋本人怎沒出現08/17 12:25
33F:→ redbeanbread: 看到了08/17 12:30
34F:推 kkk1234: 推08/17 14:43
35F:推 popolulu: 謝謝分享08/17 17:54
36F:推 ai2311: 我都用超大平底鍋 一個可以直接煎四片雞腿直接吃爆08/17 20:37
37F:推 ai2311: 然後在一個小湯能燙東西 這樣同時煮能十分鐘內把晚餐搞定08/17 20:39
38F:→ ai2311: 懶得極致08/17 20:39
39F:推 yukaikai: 可以分享一下香料是哪個產品?在哪購入的嗎?08/17 21:09
我是美國超市購入的百里香和羅勒(乾燥瓶裝那種)
台灣話小磨坊應該都有賣
40F:推 iamoldtwo:08/17 21:24
41F:推 ai2311: 我香料看到想吃的就買啊 好市多的粉狀調味料我加快收集完08/17 22:35
42F:→ ai2311: 畢XD08/17 22:35
※ 編輯: kumokochiu (166.177.248.223 美國), 08/18/2020 06:23:35
43F:推 solalacicido: 太棒了 懶人+1 我最喜歡能一鍋到底的方便健康料理 08/18 12:29
44F:推 dkny5759: 推!能一次煮完最方便XD 08/18 17:14
45F:推 bulls: 我也是這樣煮XD 超方便 又不用洗一大堆東西 08/20 15:03
46F:→ bulls: 另外,微波盒真的是好物!!!不想用鍋子時,超方便 08/20 15:04