作者KobeNi (浩呆)
看板FITNESS
標題Re: [閒聊] 7-11新的雞胸肉
時間Wed Apr 10 14:10:12 2019
品名：舒迷雞胸肉
內容物：雞肉、鹽麴(水、蓬萊米、鹽、釀造酒精)、鹽、糖、纖維素(馬鈴薯)、蛋白粉
食品添加物：D-山梨淳液70%、乳酸鈉、醋酸鈉(無水)、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、冰醋酸、
鹿角菜膠、DL-胺基丙酸、脂肪酸甘油脂、香料
上次吃完後翻到包裝後面，原以為成份應只有雞肉+鹽，殊不知不只那樣（如上），本人
非專家，不專業猜測是雞肉經事先處理過，再去舒肥？
不過真的滿嫩的就是，但有點鹹
引述《pilodee (皮洛迪)》之銘言：
: 今天在逛的時候發現到的，
: 在板上搜尋了一下好像還沒有人po所以來提供一下資訊
: https://i.imgur.com/oF3OVIC.jpg
: 一片有95g 用舒肥方式烹調
: 價格：59
: 我這間沒有標價所以還去問了一下，比之前99元的超商雞胸肉便宜不少，不過大小應該
不
: 實際買一片來吃，調味上還可以就是鹹鹹的，不會有沒調味過那種腥味，也不會太鹹算
是
: 對了他的處理方式有三種，我是在超商直接請他微波的，另外兩種忘記了但記得好像直
接
: 最後附上營養成分
: https://i.imgur.com/7PhnQoq.jpg
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1F：推 htc: 我不懂食品科學，想請問為甚麼需要加這麼多的食品添加物？為 04/11 08:36
2F：→ htc: 了保存？為了增加營養？為了降低成本？求解！ 04/11 08:36
3F：推 laurakao: 保存，有時間自己煮最好 04/11 10:20
4F：推 sceace: 為了調味（增加鹹甜鮮味），保水（煮熟後不會柴柴的）， 04/11 12:53
5F：→ sceace: 抑菌（不然怎麼放這麼久） 04/11 12:54
6F：推 melanie31: 求醃料快速入味啊 04/16 00:09
7F：推 carrie1991: 根據長期吃雞胸肉的小小觀察，好像是添加物比較多的冷 03/13 01:44
8F：→ carrie1991: 藏的保存期限可以到10天～（超商的幾乎都是）一般冷 03/13 01:44
9F：→ carrie1991: 藏都3天左右 03/13 01:44