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標題[新聞] 不吃早餐恐傷「心」又結石 醫教聰明斷食
時間Fri Jul 19 04:09:48 2024
不吃早餐恐傷「心」又結石 醫教聰明斷食法:早上能吃東西
2024/07/18 中時新聞網 吳慧芬
近些年來,168斷食等間接斷食法超夯,很多人索性不吃早餐,營養醫學醫師劉博仁表示
,多項大型研究已證實,不吃早餐的人,身體發炎指數會上升,罹患膽結石、膽囊息肉或
心血管疾病風險都會增加,建議若要168斷食,提前在前一晚6點即不進食,以利至少早上
10點能吃到早餐。
劉博仁上「小宇宙大爆發」節目中指出,間歇性斷食期間,可以減少血糖波動,他自己20
年來都採12個小時斷食法,很簡單早上幾點吃東西,前一天晚上就幾點結束吃晚餐,不吃
宵夜, 20年來身材沒有變化。
對於現在很多人採168斷食法,根本不吃早餐,劉博仁說,國際間至少已有4個大規模研究
顯示,不吃早餐的人,身體發炎指數會上升,膽結石、膽囊息肉與罹患心血管疾病機會都
會增加。
這是為什麼呢?劉博仁說,因為你前一天晚上不吃,下一餐又等到起床後5個小時,也就
是中午12點才知,膽汁一直鬱積、濃度很高,容易形成膽結石,因此,即使要採168斷食
,早餐不要拖得太晚,更不要不吃,至少在醒來後3個小時,約上午10點吃早餐,而前一
晚則是晚間6點以後不吃,這是比較健康的。
劉博仁並指,不管是否執行168斷食,要謹睡前3個小時不要進食,例如晚上7點吃了東西
,就晚上10點再上床睡覺,否則體內積了一堆未消化的食物,即使去睡覺,肝臟、胰臟還
要持續工作,五臟六腑沒有同步休息,隔天白天會更累。
無毒教母譚敦慈表示,她與劉博仁一樣,都是採12個小時不進食,像她每天傍晚6點吃完
晚餐,隔天早上6點吃早餐,以毒物學觀點來看,每個人吃進的食物,或多或少有毒性,
12個小時不進食,身體累積毒素可以慢慢代謝掉,這樣比較健康。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240718000006-260418?chdtv
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