健康網》減肥不能完全戒澱粉？ 醫：適量攝取全穀雜糧 2024/04/09 06:30 葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕減脂者大多數觀念是不可以吃澱粉，或是少吃澱粉。醫師歐淑娟 表示，這個觀念不能說完全錯。現代人因為外食居多，容易取得而且便宜的選項很多又是 以澱粉為主體，例如水餃、鍋貼、水煎包、拉麵、速食等。她說，盡量避免這類外食，但 是不要誤會，不是完全不碰澱粉，而是少吃精緻澱粉。適量攝取原型澱粉（全穀雜糧）， 它裡面包含膳食纖維、微量元素及醣。 肥胖專科醫師歐淑娟在臉書粉專「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文分享，上述的外食 通常是方便外帶、能快速吃完的選項。可能會有許多烹調用油、搭配醬料沾著吃，因此熱 量不低。戒澱粉的人會因此戒掉上述這些不健康的選項，達到整天攝取的熱量下降、熱量 赤字的目標。確實在短期間內會看到體重下降、腰帶漸漸變鬆的成果。 歐淑娟指出，減肥期間均衡飲食其實是非常重要的，甚至是減少停滯期的重要助力。因為 營養均衡才能讓身體在安全、不違反正常機能運作的狀況下，慢慢瘦下來。所以可以適量 攝取原型澱粉，像是全穀雜糧類，它其中的營養價值包括： ●膳食纖維：幫助腸道蠕動、養好菌、上廁所順暢。 ●微量元素：要有好的新陳代謝，微量元素不可或缺。 ●醣：身體的許多重要器官運作需要葡萄糖，而葡萄糖是由「醣」，經過消化吸收後得到 的產物。長期吃不夠的話，健康很可能會出狀況。 歐淑娟提到，有人說戒澱粉是減糖飲食。其實真正應該要減的是，精緻糖與精緻糕點，以 及很容易被忽略的含糖飲料。世界衛生組織建議，每日攝取的糖分，不應超過整天熱量的 10%。從健康的角度來看，建議低於5%。例如：每日攝取熱量1800大卡的女生，糖分的攝 取應該小於45克（10%→180大卡）；以健康的角度而言，應該要低於22.5克（5%→90大卡 ）。 最後，歐淑娟說，應該少吃精緻澱粉，適量攝取全穀雜糧。不但不用挨餓，還可以吃得飽 ，是能夠長久執行的飲食計劃。對瘦身、促進健康都很有幫助。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4634043 -- 雙姓vs單姓，思考模式，不一樣! 語言影響我們思維方式! 語言如何影響我們的思維 How language shapes the way we think [可調中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《雙姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"沒凹"女人! 女人也不會"特別"想凹/管男人的錢! [英國] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 2002/08/14 https://reurl.cc/b9Dr1d [新聞] (台灣) 女性45％有大專學歷 超越男性的39.3％ https://reurl.cc/kXreoq 《雙姓名字》 龍應台 高金素梅 柳林瑋醫師 李陶陶(陶子女兒) 孔劉 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.62.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/regimen/M.1713315672.A.A70.html