健康网》减肥不能完全戒淀粉？ 医：适量摄取全谷杂粮 2024/04/09 06:30 叶立斌／核稿编辑 〔健康频道／综合报导〕减脂者大多数观念是不可以吃淀粉，或是少吃淀粉。医师欧淑娟 表示，这个观念不能说完全错。现代人因为外食居多，容易取得而且便宜的选项很多又是 以淀粉为主体，例如水饺、锅贴、水煎包、拉面、速食等。她说，尽量避免这类外食，但 是不要误会，不是完全不碰淀粉，而是少吃精致淀粉。适量摄取原型淀粉（全谷杂粮）， 它里面包含膳食纤维、微量元素及醣。 肥胖专科医师欧淑娟在脸书粉专「儿科女医艾蜜莉-欧淑娟医师」发文分享，上述的外食 通常是方便外带、能快速吃完的选项。可能会有许多烹调用油、搭配酱料沾着吃，因此热 量不低。戒淀粉的人会因此戒掉上述这些不健康的选项，达到整天摄取的热量下降、热量 赤字的目标。确实在短期间内会看到体重下降、腰带渐渐变松的成果。 欧淑娟指出，减肥期间均衡饮食其实是非常重要的，甚至是减少停滞期的重要助力。因为 营养均衡才能让身体在安全、不违反正常机能运作的状况下，慢慢瘦下来。所以可以适量 摄取原型淀粉，像是全谷杂粮类，它其中的营养价值包括： ●膳食纤维：帮助肠道蠕动、养好菌、上厕所顺畅。 ●微量元素：要有好的新陈代谢，微量元素不可或缺。 ●醣：身体的许多重要器官运作需要葡萄糖，而葡萄糖是由「醣」，经过消化吸收後得到 的产物。长期吃不够的话，健康很可能会出状况。 欧淑娟提到，有人说戒淀粉是减糖饮食。其实真正应该要减的是，精致糖与精致糕点，以 及很容易被忽略的含糖饮料。世界卫生组织建议，每日摄取的糖分，不应超过整天热量的 10%。从健康的角度来看，建议低於5%。例如：每日摄取热量1800大卡的女生，糖分的摄 取应该小於45克（10%→180大卡）；以健康的角度而言，应该要低於22.5克（5%→90大卡 ）。 最後，欧淑娟说，应该少吃精致淀粉，适量摄取全谷杂粮。不但不用挨饿，还可以吃得饱 ，是能够长久执行的饮食计划。对瘦身、促进健康都很有帮助。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4634043 -- 双姓vs单姓，思考模式，不一样! 语言影响我们思维方式! 语言如何影响我们的思维 How language shapes the way we think [可调中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《双姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"没凹"女人! 女人也不会"特别"想凹/管男人的钱! [英国] 你贵姓？双姓！我姓爸爸也姓妈妈 2002/08/14 https://reurl.cc/b9Dr1d [新闻] (台湾) 女性45％有大专学历 超越男性的39.3％ https://reurl.cc/kXreoq 《双姓名字》 龙应台 高金素梅 柳林玮医师 李陶陶(陶子女儿) 孔刘 --

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