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標題[新聞] 阻斷肝病三部曲! 營養師:多吃6類食材護
時間Wed Mar 6 01:38:06 2024
張洪量愛妻病逝》阻斷肝病三部曲! 營養師:多吃6類食材護肝
2024/03/04 11:10
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕牙醫歌手張洪量妻子Jekaterina(Kate),先前因肝硬化成功換
肝,不料手術僅短短1年,肝臟就發生異常,於2022年不幸病逝。營養師陳怡錞表示,想
護肝避免肝病3部曲,除遠離傷肝食物,如發霉、加工食品、甜食、酒精等,平時可多吃
優質蛋白質、彩虹顏色蔬果、維生素B群、卵磷脂、天然辛香料、益生菌及益生質等飲食
,幫助減輕肝臟負擔。
出現腹水、皮膚蠟黃、疲倦要當心
陳怡錞在臉書粉專「Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家」發文指出,肝臟是無聲器官,
初期肝病無明顯症狀,因此很多肝硬化、肝癌患者發現時,通常已經較為晚期。平時提高
警覺,若出現面色暗沉、皮膚蠟黃;消化不良、食慾不振;噁心嘔吐;疲憊倦怠;不明出
血、常常瘀青;小便茶色;貧血、掌心泛白;脂肪肝、肝炎病毒;腹水等9警訊,可能是
肝病造成。
多吃蛋白質、彩虹蔬果及益生菌
陳怡錞表示,想要護肝,除了遠離「傷肝食物」,包含發霉、加工食品、甜食、精製糖、
高油、燒烤、過量酒精等,平時可多吃以下6大類食材護肝。
●優質蛋白質:含有肝臟解毒過程需要的胺基酸,來自於黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶
類,以原貌食物較佳。避免蛋白質品質較差的加工食品,像是火腿、香腸、魚漿等。
●彩虹顏色蔬果:含有各種不同的植化素,具有抗氧化、抗發炎的作用,幫助肝臟清除第
1階段解毒產生的自由基,保護肝細胞。每餐的食物顏色越繽紛,攝取到的植化素種類越
多。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4596435
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