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标题[新闻] 阻断肝病三部曲! 营养师:多吃6类食材护
时间Wed Mar 6 01:38:06 2024
张洪量爱妻病逝》阻断肝病三部曲! 营养师:多吃6类食材护肝
2024/03/04 11:10
叶立斌/核稿编辑
〔健康频道/综合报导〕牙医歌手张洪量妻子Jekaterina(Kate),先前因肝硬化成功换
肝,不料手术仅短短1年,肝脏就发生异常,於2022年不幸病逝。营养师陈怡錞表示,想
护肝避免肝病3部曲,除远离伤肝食物,如发霉、加工食品、甜食、酒精等,平时可多吃
优质蛋白质、彩虹颜色蔬果、维生素B群、卵磷脂、天然辛香料、益生菌及益生质等饮食
,帮助减轻肝脏负担。
出现腹水、皮肤蜡黄、疲倦要当心
陈怡錞在脸书粉专「Donna营养师-陈怡錞 保健营养专家」发文指出,肝脏是无声器官,
初期肝病无明显症状,因此很多肝硬化、肝癌患者发现时,通常已经较为晚期。平时提高
警觉,若出现面色暗沉、皮肤蜡黄;消化不良、食慾不振;恶心呕吐;疲惫倦怠;不明出
血、常常瘀青;小便茶色;贫血、掌心泛白;脂肪肝、肝炎病毒;腹水等9警讯,可能是
肝病造成。
多吃蛋白质、彩虹蔬果及益生菌
陈怡錞表示,想要护肝,除了远离「伤肝食物」,包含发霉、加工食品、甜食、精制糖、
高油、烧烤、过量酒精等,平时可多吃以下6大类食材护肝。
●优质蛋白质:含有肝脏解毒过程需要的胺基酸,来自於黄豆、鱼、海鲜、瘦肉、蛋、奶
类,以原貌食物较佳。避免蛋白质品质较差的加工食品,像是火腿、香肠、鱼浆等。
●彩虹颜色蔬果:含有各种不同的植化素,具有抗氧化、抗发炎的作用,帮助肝脏清除第
1阶段解毒产生的自由基,保护肝细胞。每餐的食物颜色越缤纷,摄取到的植化素种类越
多。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4596435
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