吃錯蛋白質增死亡風險 醫：每天1塊肉換成它多活幾年 2024/02/01 中時新聞網 方翊倩 蛋白質有助增肌減脂，不過吃過多動物蛋白質會增加心血管疾病死亡風險，減重醫師蕭捷 健表示，研究指出增加植物蛋白攝取，總死亡率下降10％，因此只要每天把其中1塊肉換 成豆腐或豆漿，就可以多活幾年。 蕭捷健在臉書發文表示，《美國醫學會雜誌》（JAMA）大型研究指出，每增加10％的動物 蛋白攝取，心血管疾病死亡風險就會上升8％；每增加3％的植物蛋白攝取，總死亡率下降 10％，將飲食中20％的動物性蛋白改成植物性蛋白，就能降低10％的死亡率。 蕭捷健表示，1塊便利商店雞胸肉大小的肉大約就是20克，假設每天攝取100克蛋白質，一 塊肉就是剛好是20％，「想要多活幾年，只要把1天吃的其中1塊肉，換成豆腐或豆漿就可 以了。」 蕭捷健在《康健》專欄提到，植物性蛋白含有豐富的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、植化素 和維生素，這些成分可降低身體發炎反應；動物性蛋白，尤其是紅肉含有較多血紅素、鐵 、肉鹼和亞硝酸、磷酸等，這些成分可能導致較強烈的身體發炎反應。 蕭捷健列出植物性蛋白質包括毛豆、黑豆、黃豆、花生、南瓜籽以及葉菜類，豆類蛋白質 含量高，脂肪含量低，是素食者的理想蛋白質來源；每100克花生含有超過20克蛋白質， 不過脂肪量也不低；南瓜籽有豐富蛋白質，還有鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質；另外菠菜、花 椰菜也是蛋白質的良好來源。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240201001661-260418?chdtv -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.2.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/regimen/M.1706907772.A.514.html