吃错蛋白质增死亡风险 医：每天1块肉换成它多活几年 2024/02/01 中时新闻网 方翊倩 蛋白质有助增肌减脂，不过吃过多动物蛋白质会增加心血管疾病死亡风险，减重医师萧捷 健表示，研究指出增加植物蛋白摄取，总死亡率下降10％，因此只要每天把其中1块肉换 成豆腐或豆浆，就可以多活几年。 萧捷健在脸书发文表示，《美国医学会杂志》（JAMA）大型研究指出，每增加10％的动物 蛋白摄取，心血管疾病死亡风险就会上升8％；每增加3％的植物蛋白摄取，总死亡率下降 10％，将饮食中20％的动物性蛋白改成植物性蛋白，就能降低10％的死亡率。 萧捷健表示，1块便利商店鸡胸肉大小的肉大约就是20克，假设每天摄取100克蛋白质，一 块肉就是刚好是20％，「想要多活几年，只要把1天吃的其中1块肉，换成豆腐或豆浆就可 以了。」 萧捷健在《康健》专栏提到，植物性蛋白含有丰富的不饱和脂肪酸、抗氧化物质、植化素 和维生素，这些成分可降低身体发炎反应；动物性蛋白，尤其是红肉含有较多血红素、铁 、肉硷和亚硝酸、磷酸等，这些成分可能导致较强烈的身体发炎反应。 萧捷健列出植物性蛋白质包括毛豆、黑豆、黄豆、花生、南瓜籽以及叶菜类，豆类蛋白质 含量高，脂肪含量低，是素食者的理想蛋白质来源；每100克花生含有超过20克蛋白质， 不过脂肪量也不低；南瓜籽有丰富蛋白质，还有锌、铁、钙和镁等矿物质；另外菠菜、花 椰菜也是蛋白质的良好来源。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240201001661-260418?chdtv -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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