小心進食！醫點名「5處」藏一級致癌物：髒筷子也中 2023/07/07 中時新聞網 施春美 台灣氣候潮溼悶熱，食物若保存不當、容易腐壞，若食物孳生一級致癌物「黃麴毒素」， 會重創肝功能，長期會導致肝癌。醫師表示，食物易藏黃麴毒素的地方包括「發霉的花生 、玉米」、「變質的米飯」、「發苦的堅果」、「沒洗乾淨的筷子」或「劣質芝麻醬」。 肝膽腸胃科醫師王威迪在《健康好生活》表示，台灣大部分的肝癌主要是因患者有B、C型 肝炎病毒、酒精性肝炎、肝硬化，但有時會出現常吃過期、變質食物的患者，因變質食物 會孳生毒素，危害肝臟健康，導致肝癌，其中又以黃麴毒素最傷身體。 他提醒，民眾要避免食用保存不當的食物，尤其是玉米、花生等堅果很容易產生黃麴毒素 。他並列舉容易產生黃麴毒素的5處食品或器具，包括發霉的花生與玉米、變質的米飯、 發苦的堅果、沒洗乾淨的筷子、劣質芝麻醬。 王威迪補充，大型食品工廠在製作花生、芝麻醬等食品時，有較精細的設備機器，以利去 除食物的雜質、毒素，所完成的食品較為安全。相較下，小型工廠或自製者比較欠缺精細 的機器，使得食材容易變質，進而產生危害人體的毒素。上述差異可供民眾選購食品時的 參考。 無毒教母譚敦慈也曾提到，黃麴毒素耐高溫的特性，就算烹調過也無法將毒素減低。也因 台灣天氣潮濕悶熱，食物容易孳生黃麴毒素。她建議下數4種方式可避免將毒吃下肚： 1. 吃新鮮的東西。 2. 豆類、麵粉或乾貨等，沒用完記得冰冰箱。12度C以下的溫度即便長黴，也不會分泌出 黃麴毒素。 3. 降低水分、保持通風。 4. 盡量不要吃長黴、發酵的東西，例如某些醬菜等，可以吃但要少吃。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230707001539-260418?chdtv -- 小孩姓氏ＡＡ制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://reurl.cc/ZWeKA6 [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://reurl.cc/OvG3dR [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」https://reurl.cc/DA4kWm [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ https://reurl.cc/DA4kNm 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。 --

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