作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)
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標題[新聞] 醫曝「吃太鹹」大增4成糖尿病風險
時間Sat Apr 22 20:35:51 2023
不只甜食、澱粉 醫曝「1類食物」大增4成糖尿病風險
2023/04/06 中時新聞網 施春美
糖尿病已成國人常見的慢性疾病,一般人以為是甜食、過胖、精緻澱粉導致,但醫師表示
,吃太鹹也會導致糖尿病,根據研究,長期飲食過鹹罹患糖尿病的風險增加4成,原因是
因為鹽會使人增加食量,進而增加糖尿病風險,此外,鹽會抑制胰島素的分泌並增加胰島
素阻抗,久而久之,罹患糖尿病的風險因而增加。
敏盛醫院副院長江坤俊在《江P醫件事》表示,一般人對糖尿病的認知,多半是甜食、過
胖者、愛吃澱粉類食物,但事實上,飲食過鹹也是糖尿病的危險因子,他表示,根據研究
,長期飲食過鹹會增加罹患糖尿病的機率,主要原因有2項。
第一為鹽會刺激飢餓素的分泌,讓人覺得飢餓而食量增加;第二為鹽會抑制胰島素的分泌
,且增加胰島素阻抗,也就是身體對胰島素的反應變得不敏感,使得血糖過高,長期下來
,增加人體罹患糖尿病的風險。
他提醒,生活中有許多隱性鹽分存在於加工食品中,例如火腿等加工肉品、加工過的麵包
、麵食類。至於如何知道自己是否飲食過鹹,江坤俊表示,若身體出現水腫、頻尿、口乾
舌燥,即是過鹹的指標,因此民眾要盡量清淡飲食,以防糖尿病上身。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230406001514-260418?chdtv
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