保肝、抗老、消水腫！女性年過30就要常吃「這一顆」 健康2﹒0 報導 2018/09/26 一顆小小的黑豆，竟藏有這麼豐富的營養！營養師蕭如榆表示，黑豆含有花青素等抗氧化 劑、膳食纖維、蛋白質、鎂、鉀等礦物質，營養豐富。熟女攝取適量的膳食纖維，可以進 行體內環保。 窮人家的人參 熟女必吃食材 對於年過30歲、身體新陳代謝速率趨緩的女性而言，黑豆和紅豆一樣，屬於高鉀食物，有 利水消腫的作用。不僅如此，它還含有豐富的異黃酮，特別適合熟齡女性調養。 嘉義大學食品科學系教授許成光表示，黑豆是過去窮人家的人參，婦女坐月子時會服用黑 豆釀酒燉雞來調養身體。平時多食用含有花青素的黑豆，可以抗自由基，保持年輕；黑豆 和大豆一樣，具有豐富的植物性蛋白質，可當成素食者的蛋白質來源之一。 黑豆的豆皮和紫米一樣，含有抗氧化作用的花青素；其次，黑豆果肉內有的異黃酮濃度， 和大豆差不多，黑豆皮甚至更濃。花青素和異黃酮都屬於酚類，都是有助人體健康、能抗 老化的強力抗氧化劑。 研究：黑豆有養肝功效 許成光也發現，服用四氯化碳而造成慢性肝損傷的老鼠，連續2個月每天給予黑豆及熱開 水1：9組成的黑豆水灌食，然後進行肝切片檢視，發現病鼠體內因為慢性肝損傷所造成的 肝臟液泡、空泡、纖維化，面積明顯縮小。 黑豆＋黃豆 自製豆漿暖身 以中醫觀點而言，黑豆可以補腎、強健膀胱、養顏。隨著天氣轉涼，想要來上一杯暖暖的 豆漿，不妨利用2份黃豆加1份黑豆（1份約為拳頭大小），加水磨成豆漿飲用。 不過，要特別注意的是，炒熟的黑豆性偏溫，正在感冒或體質燥熱的人不宜過量。 ◎ 撰文／吳佩芬 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供 https://health.tvbs.com.tw/nutrition/311363 -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/regimen/M.1636619362.A.774.html ※ sony577:轉錄至看板 Anti-Cancer 11/11 16:34 ※ 編輯: sony577 (61.230.77.105 臺灣), 11/11/2021 17:50:45 ※ sony577:轉錄至看板 love-vegetal 11/11 18:46