救內需！吃鳳梨抗發炎、改善高血壓　但3類人要小心 2020/06/12 · 作者 / 張雨亭編譯 · 出處 / Web only 又到了鳳梨盛產季，但今年受疫情影響，全台出口量比去年大幅減少7,800公噸，今夏不 如多吃鳳梨吧！除了幫忙提升內需，鳳梨還有很多你想不到的優點，但也有些人不能多吃 。 台灣雖然一年四季都買得到鳳梨，但春夏鳳梨特別香甜好吃。一般只知道鳳梨的鳳梨酵素 （Bromelain）能促進消化和新陳代謝，其實鳳梨對健康還有這些幫助： 1. 對抗發炎 已有部分研究認為鳳梨酵素抗發炎的效果和非類固醇消炎止痛藥（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug，NSAID）相近，且副作用較少。 在歐洲，鳳梨酵素被核准能用來減少創傷和手術所引起的發炎，2016年一份針對口腔外科 手術病人的研究發現，40名病人在術後服用鳳梨酵素，70%表示腫脹與疼痛減少。 2. 提升免疫力 2012與2016年都曾有實驗顯示鳳梨酵素能活化免疫系統，並幫助舒緩肺炎、鼻竇炎、支氣 管炎等感染症狀，還能強化人體對抗生素的吸收。 儘管有學者認為這一類的研究較過時，但美國國家補充和綜合健康中心（NCCIH）肯定鳳 梨酵素與常規藥物搭配使用，能幫助緩解急性鼻炎、鼻竇炎。（推薦閱讀：挑鳳梨靠這4 招包甜！） 3. 有益心臟健康 已有試管實驗和動物實驗顯示鳳梨酵素能幫助改善高血壓、預防血栓形成，並緩解心絞痛 與暫時性腦缺血等症狀。 4. 富含礦物質、抗氧化物 鳳梨是很好的抗氧化物來源，包括維生素C、β-胡蘿蔔素，以及類黃酮（flavonoid）， 其中維生素C更是蘋果的5倍，可幫助人體中和自由基。 另外鳳梨還含有鎂、銅、微生素B6等礦物質和維生素，這些營養素對骨骼健康、免疫力、 傷口修復都很有幫助。（推薦閱讀：自製新鮮鳳梨汁，溫和有效止咳） 怎麼吃最能攝取鳳梨酵素？ 鳳梨酵素在鳳梨汁和鳳梨心中含量最多，不過一般食用鳳梨，很少吃比較硬、纖維比較粗 ，也最容易刮舌的鳳梨心。林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈接受《康健》訪問 時曾表示，她會將鳳梨心切小塊後入菜，或是拿來醃肉。 鳳梨酵素能分解蛋白質，所以滷肉加鳳梨燉煮，肉也會軟爛得更快，加上鳳梨自帶甜度， 所以不需要再額外加糖。 不過以對抗發炎和疾病的效果來說，一般食用新鮮鳳梨所攝取的鳳梨酵素份量，是不是足 以達到上述研究的效果，還有待更多實證。 哪些人不要多吃？ 鳳梨雖然好處多，但鳳梨非常甜，一杯鳳梨汁（240cc）熱量就有132卡。因此有糖尿病或 過胖的人最好不要多吃。 有些人還可能因為鳳梨酵素而出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、皮膚搔癢、口舌發麻 等過敏現象。 鳳梨酵素也會幫助抗生素與部分藥物吸收，正在服藥的人，如果想將鳳梨酵素做為營養補 充品服用，最好先諮詢醫師。 資料來源：Healthline、Verywell Fit 責任編輯：陳祖晴 https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=81857 -- <岳父母>比公婆更有１００倍資格要求自己的女兒孝順!!! 請公婆要求<大小姑>孝順!!!!!! [心得] 認識"男權社會"產物:〈婆婆女沙豬〉 https://tinyurl.com/u2clb3v [新聞] 女性祖墳留位 不是不可能 2009/04/03 https://tinyurl.com/y7xvfnqq [新聞] 荷蘭的孩子到底跟誰姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4 [新聞] 除夕夜不想回婆家怎麼辦 呂秋遠一句突破盲點 https://tinyurl.com/y7jvvd6m 媳婦在婆家過除夕: 性別歧視/男權沙豬！ 婆媳: <男權/服務男性>沙豬文化 壓榨女人!!! --

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