※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1TSCnHRw ] 夏天來碗酪梨堅果沙拉！「博士級早餐」讓血管更年輕 2019-08-16 作者：早安健康 夏天到了，不如來碗「博士級」沙拉！東大醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生 稻島司在著作《日本醫學博士親身實踐的飲食法》表示，他的日常飲食都是依據科學研究 數據來選擇的。 「照科學數據用餐」聽起來好像很難，其實不然。因為這些經研究得出 的結果，相當簡單明瞭。 「我一整天的飲食，從早上吃滿滿一碗蔬菜開始。我的早餐就只有一碗沙拉。 」博士認 為最無敵的健康吃法是在菜裡加堅果跟橄欖油一起吃，所以以前常自製橄欖油醬來吃。那 麼博士常吃的蔬菜包括哪些又有甚麼好處呢？ 稻島司博士：滿滿一碗蔬菜就是我的早餐！ 高麗菜及花椰菜： 高麗菜及花椰菜皆屬於十字花科蔬菜，其他還包含白蘿蔔、高麗菜、綠花椰菜、青江菜、 蕪菁、水菜、芝麻葉和山葵。此科蔬菜的主要特徵，是生吃時會覺得舌頭有點麻。這類蔬 菜只要受傷就會分泌名為異硫氰酸酯的成分，來保護自己免受昆蟲或細菌的侵害。讓你覺 得舌頭有點麻，或是覺得味道有點刺鼻的原因，也是來自於異硫氰酸酯。這個成分目前根 據國立癌症研究中心社會與健康研究中心的研究顯示具防癌效果。 酪梨： 酪梨富含不飽和脂肪酸，有「最營養的水果」美譽。這道類似馬鈴薯沙拉的料理，做法相 當簡單，顏色繽紛、相當美麗，做好之後可以放冰箱冷藏，甚至可以拿來塗麵包，非常好 用！其中富含單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等好油成分，可以幫助代謝壞的膽固 醇，保護心血管；維生素E與Omega-3則對於對抗過敏有益處。 番茄： 番茄的茄紅素原本是一種類胡蘿蔔素，屬於脂溶性，所以和油一起攝取，便能使吸收率提 升2?3倍。生吃容易讓身體變冷，因此建議和油加熱烹調食用！茄紅素具有防止肌膚和血 管老化的作用，又能穩定血糖，其抗氧化作用是維生素E的100倍！ 豆芽菜： 富含維生素C，有利清除亞硝酸鹽等致癌物。 如果偶爾會在假日早上想吃飽一點的時候，可以在蔬菜裡加堅果或燻鮭魚，然後配納豆或 魚，最後來半碗飯。最後稻島博士還建議，依照季節跟地區選擇蔬菜、穀物和水果，多樣 攝取，才是最好的方法喔！快來一起品嘗美味又健康的酪梨堅果沙拉吧！ https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/698 -- 大家都希望自己生的小孩 有掛自己姓!!! 1. 臉書創辦人祖克柏夫妻的兩個女兒《雙姓》。 2. 哈利波特作者羅琳的小孩《雙姓》。 3.《黑天鵝》娜塔莉·波曼的子女《雙姓》。 4. 美國前總統柯林頓女兒雀兒喜的子女《雙姓》。 5. 影后妮可基嫚兩個女兒《雙姓》。 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np [新聞] 照顧年邁爸媽 <女兒>多過兒、媳 2013/06/16 http://tinyurl.com/ltbrghb -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1567673425.A.6FA.html ※ 編輯: sony577 (111.243.149.68 臺灣), 09/05/2019 16:52:59