山藥蓮子排骨湯，營養價值竟然有這些 http://myhealth911.com/20170520_798766.html 文章導讀山藥、蓮子、排骨是生活中最為常見的三種食物，有些人將其放在一起做成山藥 鏈子排骨湯，味道卻是極佳的，營養價值也不可低估。研究發現，此湯不僅能增強體力， 補充營養，還能補腎益氣，滋陰潤燥。 一、山藥蓮子排骨湯的做法 1、山藥去皮切段，蓮子去心，紅棗及枸杞洗淨待用，排骨洗淨待用。 2、開鍋煮熱水去排骨血絲，撈起在往鍋里重新倒水加山藥+薑+料酒，煮沸。 3、然後加紅棗，蓮子熬至香味，出鍋前幾分在加枸杞就可以吃了。 二、排骨的營養價值 1．補鈣 豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 2．補腎養血，滋陰潤燥； 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝 陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 3．補中益氣 中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排 骨都有著補中益氣的作用。 4．滋養脾胃 排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 5．改善貧血 排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 6．強健筋骨 排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。 7．增強體力 排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。 8．補充營養 排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營 養。 9．滋陰壯陽 中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。 --

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