山药莲子排骨汤，营养价值竟然有这些 http://myhealth911.com/20170520_798766.html 文章导读山药、莲子、排骨是生活中最为常见的三种食物，有些人将其放在一起做成山药 链子排骨汤，味道却是极佳的，营养价值也不可低估。研究发现，此汤不仅能增强体力， 补充营养，还能补肾益气，滋阴润燥。 一、山药莲子排骨汤的做法 1、山药去皮切段，莲子去心，红枣及枸杞洗净待用，排骨洗净待用。 2、开锅煮热水去排骨血丝，捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒，煮沸。 3、然後加红枣，莲子熬至香味，出锅前几分在加枸杞就可以吃了。 二、排骨的营养价值 1．补钙 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 2．补肾养血，滋阴润燥； 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产後血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝 阴，润肌肤，利二便和止消渴。 3．补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排 骨都有着补中益气的作用。 4．滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 5．改善贫血 排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 6．强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 7．增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 8．补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营 养。 9．滋阴壮阳 中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对於女性男性，都是极佳的食疗材料。 --

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