原文：http://myhealth911.com/20170420_522006.html 炸魷魚、花枝完全就是鹹酥雞必點阿～ 給大家看看怎樣詐財比較健康 // 魷魚的味道非常香，營養也非常不錯，很多人特別喜歡吃魷魚，今天為大家介紹的美食就 叫炸魷魚圈，這道美食做起來很簡單，首先要購買新鮮的魷魚食材，然後按照下面步驟操 作就行了。 一、炸魷魚圈的做法 1.魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗淨後，切成1厘米寬的環狀。 2.將魷魚圈醃入調味料10分鍾。 3.蛋打散，加入香菜末拌勻。 4.魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。 5.油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣 魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~這樣才會外酥里嫩非常的 好吃~魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~　特點：色美、肉質鮮嫩 溫馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自 己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~酸酸的很開胃~或者加幾 滴檸檬汁也是一樣的； 二、【炸魷魚圈】的做法步驟 1將魷魚圈洗一下。買的是切好的魷魚圈，沒有的話就將新鮮的魷魚洗干淨處理好後自己 切成圈就可以了（自己都感覺有點羅嗦哈）。 2根據自己的口味添加調料後攪拌均勻。醃製10分鍾左右。*隻加了鹽，因為要照顧母親的 口味，她不太喜歡添加了太多調料的菜，喜歡清淡點的。這樣也很好吃，可想而知再添加 別的調料會更好吃的。 3用3個小容器按照從右到左的順序分別放入生粉、雞蛋、面包糠。 4將雞蛋攪打均勻後放入切好的芹菜丁或香菜丁。 5然後將魷魚圈按照從左到右排好的順序，分別裹上一層生粉、加入芹菜丁的雞蛋液、最 後裹入面包糠。*這項工作有點繁瑣，要有耐心呀（建議交給LG來完成），一會炸的時候 就非常快了。 6不粘鍋燒熱後加入適量的玉米油，油溫8成熱（微熱）放入魷魚圈，用中火開始炸。 7炸至底部有點金黃色時就可以翻面了，兩面都炸至金黃色時就熟了。*出鍋盛盤，開始吃 吧~ 8外酥里嫩，非常鮮美！ 三、炸魷魚圈/更多做法 1.將魷魚去除內髒，切去頭尾保留中間的一段，切成魷魚圈。 2.將面粉、雞蛋加入適量的鹽、味極鮮、五香粉調成糊備用。 3.將魷魚放入面糊中掛芡。 4.鍋內放入油燒至八成熱。 5.將魷魚圈放入油鍋炸至金黃色即可出鍋。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 193.190.253.147 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/regimen/M.1492680416.A.931.html