【飲食專家】酸奶的真相……哪怕您知道一個也很有用！ http://myhealth911.com/20170321_336785.html 喝酸奶成為不少人的習慣，但具體怎麼喝更健康，很多人卻迷迷糊糊。弄清以下這些，幫 你明明白白喝酸奶。 發酵乳、優酪乳都是酸奶 它們都是發酵後的乳品，有可能用來發酵的菌種不同，組合形式不同，但都是酸奶。之所 以會被叫作優酪乳，是因為它跟酸奶的英文名“yogurt”發音很相似，但並不是有個“優 ”字就表示更好。 酸奶的黏不是增稠劑 酸奶是乳（一般是牛乳或羊乳）經過乳酸菌發酵而成，發酵過程中牛奶會自然變黏，並不 需要增稠劑。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉，這樣也會讓酸奶質地更濃稠，口味更香 醇。 飯前飯後喝因人而異 比如想減少進食量的人，可選擇飯前喝，代替食物提供飽腹感。消化能力較弱的人，最好 飯後喝，以免酸奶中殘存的乳糖增加額外的消化負擔。 活菌酸奶別用微波爐加熱 冷藏的活菌酸奶怕熱，加熱易導致乳酸菌失活。 若怕涼，可把酸奶整瓶泡在溫水里熱一下，水溫要控製在40℃以下，即熱度最好不超過體 溫。 ------------------------------　　 看懂了就正確的喝優酪乳吧 因為我真的白癡到拿去微波過……… --

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