【饮食专家】酸奶的真相……哪怕您知道一个也很有用！ http://myhealth911.com/20170321_336785.html 喝酸奶成为不少人的习惯，但具体怎麽喝更健康，很多人却迷迷糊糊。弄清以下这些，帮 你明明白白喝酸奶。 发酵乳、优酪乳都是酸奶 它们都是发酵後的乳品，有可能用来发酵的菌种不同，组合形式不同，但都是酸奶。之所 以会被叫作优酪乳，是因为它跟酸奶的英文名“yogurt”发音很相似，但并不是有个“优 ”字就表示更好。 酸奶的黏不是增稠剂 酸奶是乳（一般是牛乳或羊乳）经过乳酸菌发酵而成，发酵过程中牛奶会自然变黏，并不 需要增稠剂。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉，这样也会让酸奶质地更浓稠，口味更香 醇。 饭前饭後喝因人而异 比如想减少进食量的人，可选择饭前喝，代替食物提供饱腹感。消化能力较弱的人，最好 饭後喝，以免酸奶中残存的乳糖增加额外的消化负担。 活菌酸奶别用微波炉加热 冷藏的活菌酸奶怕热，加热易导致乳酸菌失活。 若怕凉，可把酸奶整瓶泡在温水里热一下，水温要控制在40℃以下，即热度最好不超过体 温。 ------------------------------　　 看懂了就正确的喝优酪乳吧 因为我真的白痴到拿去微波过……… --

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