冬天冷颼颼的，來頓熱呼呼的薑母鴨，瞬間寒意全消。但吃補可要選對時機與體質，否則 愈補會愈大洞的呢!還有，感冒期間到底可不可以吃薑母鴨呢?我們來了解一下 一、冬令進補，要看體質 吃補還得先了解自己體質，像吃薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯，這些比較促進血液 循環，能暖和身體的食材，屬於溫補，陽虛的人才適合，如果常口乾舌燥容易上火的燥熱 體質，千萬不能猛吃薑母鴨 ，反而比較適合平補或涼補，可以用一些溫和、容易吸收， 又比較不會對腸胃有負擔的食材，像是四神湯或四君子湯、銀耳湯，亦或多攝取一些燕窩 、白木耳、何首烏、福圓茶、狗尾草雞湯等。 二、感冒可以吃薑母鴨嗎？ 在中醫的理論裡，感冒可以分為風熱型感冒、風寒型感冒兩類型。風熱型感冒的臨 床表現像是發燒、喉嚨痛、咳嗽有痰、口乾、呼吸道急性發炎等；風寒型感冒的臨床表現 為頭痛、鼻塞、打噴嚏、流鼻水、畏寒等症狀。薑母鴨主要成份為鴨肉、麻油、米酒、生 薑，若屬風熱感冒，千萬不要吃薑母鴨，建議可以改喝雞湯溫補。初期的風寒型感冒仍是 可以吃薑母鴨，但是要去掉米酒和麻油，因為米酒和麻油較容易上火(易化風寒為風熱)， 至於鴨肉則較具毒性，事實上感冒也不太適合吃鴨肉，但是生薑(不建議老薑)具有溫散風 寒的作用，所以風寒型感冒初期如果要吃薑母鴨，建議就不要添加米酒及麻油。 如果風寒型感冒想吃薑母鴨的話，可以加入一些去風寒的藥材，例如：桂枝(溫經 散寒)、桂皮(散寒止痛)、川芎(祛風止痛)，將這些藥材與薑母鴨一起燉煮、溫補。另外 要特別注意，當風寒型感冒進入中、後期後，就會開始化熱、出現熱症，此時就表示風寒 型感冒已逐漸轉為風熱型感冒，比較不宜再食用薑母鴨。在風熱型感冒時， 三、手腳冷冰，該怎麼補？ 冬季常手腳冰冷的原因很多，舉凡屬陽體質者、四肢血液循環差、貧血者都有可能 會有冰棒手腳。就算燥熱體質者，如果其四肢血液循環差，仍會有手腳冰冷的現象。所以 想要改善手腳冰冷的現象，一定要搞清楚原因。常見精神差、易畏寒、舌肥嫩、脈象遲者 ，屬「陽虛」，宜補薑母鴨、羊肉爐、十全大補等；若易盜汗、怕冷熱、舌苔少、膚粗糙 者，屬「陰虛」，宜補木耳、山藥、百合；若易出汗、易氣喘、舌淡紅、脈象沉者，屬「 氣虛」，宜補人參、黨參、黃耆；若易頭暈、臉蠟黃、嘴唇白、脈象細者，屬「血虛」， 宜補龍眼茶、枸杞茶、紅棗茶。 --

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