冬天冷飕飕的，来顿热呼呼的姜母鸭，瞬间寒意全消。但吃补可要选对时机与体质，否则 愈补会愈大洞的呢!还有，感冒期间到底可不可以吃姜母鸭呢?我们来了解一下 一、冬令进补，要看体质 吃补还得先了解自己体质，像吃姜母鸭、羊肉炉、十全大补汤，这些比较促进血液 循环，能暖和身体的食材，属於温补，阳虚的人才适合，如果常口乾舌燥容易上火的燥热 体质，千万不能猛吃姜母鸭 ，反而比较适合平补或凉补，可以用一些温和、容易吸收， 又比较不会对肠胃有负担的食材，像是四神汤或四君子汤、银耳汤，亦或多摄取一些燕窝 、白木耳、何首乌、福圆茶、狗尾草鸡汤等。 二、感冒可以吃姜母鸭吗？ 在中医的理论里，感冒可以分为风热型感冒、风寒型感冒两类型。风热型感冒的临 床表现像是发烧、喉咙痛、咳嗽有痰、口乾、呼吸道急性发炎等；风寒型感冒的临床表现 为头痛、鼻塞、打喷嚏、流鼻水、畏寒等症状。姜母鸭主要成份为鸭肉、麻油、米酒、生 姜，若属风热感冒，千万不要吃姜母鸭，建议可以改喝鸡汤温补。初期的风寒型感冒仍是 可以吃姜母鸭，但是要去掉米酒和麻油，因为米酒和麻油较容易上火(易化风寒为风热)， 至於鸭肉则较具毒性，事实上感冒也不太适合吃鸭肉，但是生姜(不建议老姜)具有温散风 寒的作用，所以风寒型感冒初期如果要吃姜母鸭，建议就不要添加米酒及麻油。 如果风寒型感冒想吃姜母鸭的话，可以加入一些去风寒的药材，例如：桂枝(温经 散寒)、桂皮(散寒止痛)、川芎(祛风止痛)，将这些药材与姜母鸭一起炖煮、温补。另外 要特别注意，当风寒型感冒进入中、後期後，就会开始化热、出现热症，此时就表示风寒 型感冒已逐渐转为风热型感冒，比较不宜再食用姜母鸭。在风热型感冒时， 三、手脚冷冰，该怎麽补？ 冬季常手脚冰冷的原因很多，举凡属阳体质者、四肢血液循环差、贫血者都有可能 会有冰棒手脚。就算燥热体质者，如果其四肢血液循环差，仍会有手脚冰冷的现象。所以 想要改善手脚冰冷的现象，一定要搞清楚原因。常见精神差、易畏寒、舌肥嫩、脉象迟者 ，属「阳虚」，宜补姜母鸭、羊肉炉、十全大补等；若易盗汗、怕冷热、舌苔少、肤粗糙 者，属「阴虚」，宜补木耳、山药、百合；若易出汗、易气喘、舌淡红、脉象沉者，属「 气虚」，宜补人参、党参、黄耆；若易头晕、脸蜡黄、嘴唇白、脉象细者，属「血虚」， 宜补龙眼茶、枸杞茶、红枣茶。 --

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