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標題Fw: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素 喝多恐傷腎
時間Mon Jun 16 16:50:07 2014
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1JdcivJf ]
作者: losel ( ) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素 喝多恐傷腎
時間: Mon Jun 16 11:57:41 2014
媒體來源：蘋果日報
完整新聞標題/內文：
咖啡豆驗出赭麴毒素 喝多恐傷腎 2014年06月16日11:20
行政院消保處今公布市售咖啡豆抽檢，44件中，有9件標示不符合規定，4件驗出致癌物赭
麴毒素A，已要求業者6月底改善，期限到仍未改善者將重罰，最重可處300萬元。
檢出赭麴毒素A的4件，分別為在
高雄市晴天現烘咖啡銷售的印尼爪哇or東帝汶阿拉比卡咖
啡，檢出赭麴毒素A含量2.8ppb最多，在
台北市元龍國際的極至黑爵濾泡式咖啡，檢出
1.7ppb，
頂好企業的Ethiopia Mocha摩卡，檢出0.9ppb，
頂淇實業社的咖啡工房摩卡濾掛
式咖啡，檢出0.7ppb。
消保處說，該4件雖未超過衛福部訂定的5ppb標準，但由於赭麴毒素A是黴菌所產生的二級
代謝產物，與黃麴毒素類似，具腎臟毒性，喝到大量赭麴毒素A，短時間內會引起急性腎
衰竭，
長期低劑量飲用，會使腎小管近端細胞壞死，甚至對於懷孕婦女流產或產生畸胎的
情形。
至於9件標示不符合規定的則有Giusto Coffee經典咖啡、巴西聖多士、Ka Ka LOVE水洗西
達摩希爾莎G1、特選阿拉比卡綜合咖啡豆、印度風漬馬拉巴、黃金曼特寧咖啡豆、黃金曼
巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，多未標製造廠商、國內負責廠商、地址、電
話、原產地，甚至有效日期。依食安法規定，可懲處業者3萬元至300萬元罰款，並沒收銷
毀。
毒物專家、長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說，咖啡粉或咖啡豆若保存不好，易孳生赭麴
毒素A，加上咖啡有咖啡因，建議民眾一天最好不超過2杯，並說，赭麴毒素A在氣溫25度
的潮濕環境中易孳生，喝過量會傷肝傷腎，建議民眾咖啡豆或咖啡粉買回家後最好密封後
冷藏在放箱內。(戴安瑋／台北報導)
新聞連結：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140616/417097/
備註：
等下先來杯耶加雪菲 海爾賽拉希
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1F：推 Brad255:赭能量! 06/16 11:58
2F：→ jma306: 放到生菇了 06/16 11:58
3F：推 aya16810:還好我都喝便宜的化工咖啡 06/16 11:58
4F：→ aggressorX:台灣人喝咖啡只為了潮 潮沒幾天就住院了 06/16 11:58
5F：推 xisland:IN了 肝和腎 06/16 11:58
6F：推 tomdeng:後宮真煩傳多了一項打胎的東西 06/16 11:59
7F：推 vistas:好可怕! 先來杯星巴克鴨鴨驚 06/16 11:59
8F：推 ndr:喝白開水最好嗎? 06/16 11:59
9F：推 wts4832:喝香精色素加綠豆粉的假咖啡不就沒事了嗎? 06/16 11:59
10F：推 sysop5566: 幸好我都喝統一化工 06/16 11:59
11F：推 orzmaster:原來不是天龍咖啡啊 06/16 12:00
12F：噓 rayba:還好林北只喝便宜的三合一咖啡 , 只有綠豆粉 不怕什麼毒素 06/16 12:00
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13F：推 makapaka:我只要經過那種把咖啡豆放地上的“現烘店”就不敢喝，台 06/16 12:02
14F：→ makapaka:灣的氣候這麼濕熱，豆子容易發霉，霉豆壞肝腎，客人看不 06/16 12:02
15F：→ makapaka:見就傻傻喝下去 06/16 12:02
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16F：推 widec:那四件 google一下 單價都還是一包20元左右的 06/16 12:02
17F：推 alamabarry:真恐怖 06/16 12:03
18F：→ makapaka:目前看過保存生豆與烘焙挑豆最講究的，只有林口野夫，老 06/16 12:03
19F：→ makapaka:闆太龜毛，一顆顆挑 06/16 12:03
20F：推 rpmchaser:盡量少買咖啡粉，豆子也會產生毒素，但保存較容易 06/16 12:03
※ 編輯: losel (36.225.169.3), 06/16/2014 12:05:35
21F：推 jhs710041:等等來喝個西達摩壓壓驚 06/16 12:05
22F：推 shi0520:喝咖啡就是潮 06/16 12:05
23F：推 dodolu:好險我都喝咖啡廣場 06/16 12:05
24F：推 kizuki0315:咖啡豆會烘乾 這樣都不敢 06/16 12:09
25F：→ kizuki0315:那紅綠豆跟花生更不能吃 06/16 12:09
26F：→ stevenkuo:小七一包10元促銷 莫非…… 06/16 12:09
27F：推 makapaka:如果生豆就已經發霉，那你買原豆或磨粉都沒差，照樣中標 06/16 12:09
28F：推 nooin:不是沒超量嗎？既然有危險幹嘛不把量改成0，惡意攻擊？ 06/16 12:10
29F：推 benblue:待會沖杯薩爾瓦多黃波旁city roast壓壓驚 06/16 12:11
30F：→ makapaka:，不如選擇有信用的商家吧，赫麴毒跟花生的黃麴毒一樣， 06/16 12:11
31F：→ makapaka:烘乾也沒用，中標就得整袋丟掉 06/16 12:12
32F：推 joanrey:鶯歌速必得也很龜毛阿，連低價咖啡豆都一顆一顆挑 06/16 12:12
33F：→ joanrey:挑完還是賣一樣價錢 06/16 12:13
34F：→ losel:大大 歐舍可以買嗎 06/16 12:13
35F：→ joanrey:不過賣咖啡毛利率本來就很高，這樣搞只是少賺一點 06/16 12:14
36F：→ joanrey:不只要挑有信譽的商家，豆子太便宜在曬洗過程就已經出問題 06/16 12:15
37F：→ blackhippo:咖啡豆子便宜啊..成本大多來自無形的地方.. 06/16 12:20
38F：→ ev331:統一快查啊 06/16 12:26
39F：推 ballball520:泡杯金杯壓壓驚~ 06/16 12:28
40F：推 tcen:Makapaka專業 06/16 12:28
41F：推 bluedrop:毒物專家換人了... 06/16 12:34
42F：推 shhs1000246:很多店都馬一顆一顆挑... 06/16 12:41
43F：推 joanrey:就講曬豆子的場地好了，如果是用天然日曬，便宜的豆子因為 06/16 12:42
44F：→ ryan0222:便宜三合一咖啡表示：我們產品裡頭沒有咖啡成份，不用怕 06/16 12:42
45F：→ joanrey:成本考量，那個場地就不能足夠大，豆子就無法每一顆曝曬到 06/16 12:43
46F：推 joanrey:還有水洗、倉儲...等等過程，總之就是牽涉到成本 06/16 12:46
47F：→ joanrey:高價咖啡豆和低價咖啡豆都一樣，豆子成本約2成 06/16 12:48
48F：推 whiterose:當養蠱啊~百毒不侵真強者（<=） 06/16 12:52
49F：噓 aal:沒超量 06/16 12:56
50F：推 jacky7987:喝個Kochere壓壓驚 06/16 13:15
51F：推 renya:因為喝咖啡太潮所以容易發霉嗎 06/16 14:59
52F：推 naruegawa201:呼 來喝個ninty plus Nekisse 壓壓驚 06/16 15:32
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: AS5061 (210.69.124.41), 06/16/2014 16:50:07
54F：推 arcofwind:推永和E61 烘好的豆子連包裝紙都不能碰 219.85.198.107 06/22 17:52