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标题Fw: [新闻] 咖啡豆验出赭麴毒素 喝多恐伤肾
时间Mon Jun 16 16:50:07 2014
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1JdcivJf ]
作者: losel ( ) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 咖啡豆验出赭麴毒素 喝多恐伤肾
时间: Mon Jun 16 11:57:41 2014
媒体来源：苹果日报
完整新闻标题/内文：
咖啡豆验出赭麴毒素 喝多恐伤肾 2014年06月16日11:20
行政院消保处今公布市售咖啡豆抽检，44件中，有9件标示不符合规定，4件验出致癌物赭
麴毒素A，已要求业者6月底改善，期限到仍未改善者将重罚，最重可处300万元。
检出赭麴毒素A的4件，分别为在
高雄市晴天现烘咖啡销售的印尼爪哇or东帝汶阿拉比卡咖
啡，检出赭麴毒素A含量2.8ppb最多，在
台北市元龙国际的极至黑爵滤泡式咖啡，检出
1.7ppb，
顶好企业的Ethiopia Mocha摩卡，检出0.9ppb，
顶淇实业社的咖啡工房摩卡滤挂
式咖啡，检出0.7ppb。
消保处说，该4件虽未超过卫福部订定的5ppb标准，但由於赭麴毒素A是霉菌所产生的二级
代谢产物，与黄麴毒素类似，具肾脏毒性，喝到大量赭麴毒素A，短时间内会引起急性肾
衰竭，
长期低剂量饮用，会使肾小管近端细胞坏死，甚至对於怀孕妇女流产或产生畸胎的
情形。
至於9件标示不符合规定的则有Giusto Coffee经典咖啡、巴西圣多士、Ka Ka LOVE水洗西
达摩希尔莎G1、特选阿拉比卡综合咖啡豆、印度风渍马拉巴、黄金曼特宁咖啡豆、黄金曼
巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，多未标制造厂商、国内负责厂商、地址、电
话、原产地，甚至有效日期。依食安法规定，可惩处业者3万元至300万元罚款，并没收销
毁。
毒物专家、长庚医院肾脏科主治医师颜宗海说，咖啡粉或咖啡豆若保存不好，易孳生赭麴
毒素A，加上咖啡有咖啡因，建议民众一天最好不超过2杯，并说，赭麴毒素A在气温25度
的潮湿环境中易孳生，喝过量会伤肝伤肾，建议民众咖啡豆或咖啡粉买回家後最好密封後
冷藏在放箱内。(戴安玮／台北报导)
新闻连结：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140616/417097/
备注：
等下先来杯耶加雪菲 海尔赛拉希
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1F：推 Brad255:赭能量! 06/16 11:58
2F：→ jma306: 放到生菇了 06/16 11:58
3F：推 aya16810:还好我都喝便宜的化工咖啡 06/16 11:58
4F：→ aggressorX:台湾人喝咖啡只为了潮 潮没几天就住院了 06/16 11:58
5F：推 xisland:IN了 肝和肾 06/16 11:58
6F：推 tomdeng:後宫真烦传多了一项打胎的东西 06/16 11:59
7F：推 vistas:好可怕! 先来杯星巴克鸭鸭惊 06/16 11:59
8F：推 ndr:喝白开水最好吗? 06/16 11:59
9F：推 wts4832:喝香精色素加绿豆粉的假咖啡不就没事了吗? 06/16 11:59
10F：推 sysop5566: 幸好我都喝统一化工 06/16 11:59
11F：推 orzmaster:原来不是天龙咖啡啊 06/16 12:00
12F：嘘 rayba:还好林北只喝便宜的三合一咖啡 , 只有绿豆粉 不怕什麽毒素 06/16 12:00
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13F：推 makapaka:我只要经过那种把咖啡豆放地上的“现烘店”就不敢喝，台 06/16 12:02
14F：→ makapaka:湾的气候这麽湿热，豆子容易发霉，霉豆坏肝肾，客人看不 06/16 12:02
15F：→ makapaka:见就傻傻喝下去 06/16 12:02
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16F：推 widec:那四件 google一下 单价都还是一包20元左右的 06/16 12:02
17F：推 alamabarry:真恐怖 06/16 12:03
18F：→ makapaka:目前看过保存生豆与烘焙挑豆最讲究的，只有林口野夫，老 06/16 12:03
19F：→ makapaka:板太龟毛，一颗颗挑 06/16 12:03
20F：推 rpmchaser:尽量少买咖啡粉，豆子也会产生毒素，但保存较容易 06/16 12:03
※ 编辑: losel (36.225.169.3), 06/16/2014 12:05:35
21F：推 jhs710041:等等来喝个西达摩压压惊 06/16 12:05
22F：推 shi0520:喝咖啡就是潮 06/16 12:05
23F：推 dodolu:好险我都喝咖啡广场 06/16 12:05
24F：推 kizuki0315:咖啡豆会烘乾 这样都不敢 06/16 12:09
25F：→ kizuki0315:那红绿豆跟花生更不能吃 06/16 12:09
26F：→ stevenkuo:小七一包10元促销 莫非…… 06/16 12:09
27F：推 makapaka:如果生豆就已经发霉，那你买原豆或磨粉都没差，照样中标 06/16 12:09
28F：推 nooin:不是没超量吗？既然有危险干嘛不把量改成0，恶意攻击？ 06/16 12:10
29F：推 benblue:待会冲杯萨尔瓦多黄波旁city roast压压惊 06/16 12:11
30F：→ makapaka:，不如选择有信用的商家吧，赫麴毒跟花生的黄麴毒一样， 06/16 12:11
31F：→ makapaka:烘乾也没用，中标就得整袋丢掉 06/16 12:12
32F：推 joanrey:莺歌速必得也很龟毛阿，连低价咖啡豆都一颗一颗挑 06/16 12:12
33F：→ joanrey:挑完还是卖一样价钱 06/16 12:13
34F：→ losel:大大 欧舍可以买吗 06/16 12:13
35F：→ joanrey:不过卖咖啡毛利率本来就很高，这样搞只是少赚一点 06/16 12:14
36F：→ joanrey:不只要挑有信誉的商家，豆子太便宜在晒洗过程就已经出问题 06/16 12:15
37F：→ blackhippo:咖啡豆子便宜啊..成本大多来自无形的地方.. 06/16 12:20
38F：→ ev331:统一快查啊 06/16 12:26
39F：推 ballball520:泡杯金杯压压惊~ 06/16 12:28
40F：推 tcen:Makapaka专业 06/16 12:28
41F：推 bluedrop:毒物专家换人了... 06/16 12:34
42F：推 shhs1000246:很多店都马一颗一颗挑... 06/16 12:41
43F：推 joanrey:就讲晒豆子的场地好了，如果是用天然日晒，便宜的豆子因为 06/16 12:42
44F：→ ryan0222:便宜三合一咖啡表示：我们产品里头没有咖啡成份，不用怕 06/16 12:42
45F：→ joanrey:成本考量，那个场地就不能足够大，豆子就无法每一颗曝晒到 06/16 12:43
46F：推 joanrey:还有水洗、仓储...等等过程，总之就是牵涉到成本 06/16 12:46
47F：→ joanrey:高价咖啡豆和低价咖啡豆都一样，豆子成本约2成 06/16 12:48
48F：推 whiterose:当养蛊啊~百毒不侵真强者（<=） 06/16 12:52
49F：嘘 aal:没超量 06/16 12:56
50F：推 jacky7987:喝个Kochere压压惊 06/16 13:15
51F：推 renya:因为喝咖啡太潮所以容易发霉吗 06/16 14:59
52F：推 naruegawa201:呼 来喝个ninty plus Nekisse 压压惊 06/16 15:32
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: AS5061 (210.69.124.41), 06/16/2014 16:50:07
54F：推 arcofwind:推永和E61 烘好的豆子连包装纸都不能碰 219.85.198.107 06/22 17:52