有助於減輕「痛風」的食物如下： ●櫻桃：根據研究指出，櫻桃內含花青素，對於痛風、關節痛的病人有緩解作用。 ●芭樂：含有豐富的維他命Ｃ，而此營養素是協助膠原蛋白生長的重要關鍵，當膠原蛋白 完整時，將可提升組織抗發炎的能力，而且也可以增進身體細胞的抗氧化能力。 ●木瓜：含有蛋白質消化酵素（木瓜酵素），可促進蛋白質正常消化吸收。由於消化不良 也是引發痛風的危險因子之一，所以有效地促進腸道的消化吸收，也是避免痛風發作的最 佳方法。 ●芹菜：芹菜的莖葉和種籽都有利尿作用，能幫助腎臟排尿，並且促進尿酸排泄的功能。 而在澳洲，芹菜籽被當作治療各類型關節炎的民間偏方。由於芹菜籽含有多種抗發炎成分 ，再加上芹菜籽本身具有極佳的利尿作用，可促進體內尿酸排出體外，減輕痛風的症狀。 夏季最佳的「抗痛風」飲品： ●櫻桃綠茶飲： ■材料：櫻桃原汁三十毫升，開水三百毫升、綠茶包、冰糖適量。 ■作法：用三百毫升的開水沖泡綠茶包，待煮沸後，將櫻桃原汁及冰糖放入調勻即可。 ■功效：櫻桃對於痛風的人是非常有益的水果，生吃、打成果汁飲入都會有不錯的效果。 ●菊花甘草茶： ■材料：菊花三朵、甘草六片、開水六百毫升。 ■作法：將所有材料洗淨後放入鍋中，加水將其煮沸，轉至小火繼續熬煮約五分鐘後即可 。 ■功效：菊花含消炎退腫效果。而甘草則有抗炎、抗過敏性、清熱解毒、鎮痛及減緩瘡瘍 腫痛的功能。 （◎本文刊載於自由時報健康醫療版　中華民國93年8月19日） 本文作者【陳正育　營養師】 --

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