作者geo45 (翾風迴雪)
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標題[討論] 有沒有人關心自己家是用什麼油.....
時間Tue Aug 28 22:18:56 2007
不知道各位大大會不會關心 自己家用什麼油啊
大家應該都會比較注意自己吃了什麼 但用什麼油
都比較少在意 有天同事彼此之間有聊到 我是真
不知道 回家進到廚房才瞄了一眼 其實用什麼油
沒什麼研究 不過最近家裡油快用完了 想換一種
大家有沒有什麼意見可以給小的參考一下
或是哪一種油吃起來比較健康 比較好
我家之前是用橄欖油......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.128.132.223
1F：推 akirawatari:豬油不錯...我家現在都在用Orz 08/28 22:22
2F：推 alchuan:橄欖油雖有不飽和脂肪酸，但也較不穩定，加水遇熱起反應會 08/28 22:30
3F：→ alchuan:產生有害物質；豬油雖較穩定，但過量會引起心血管疾病～ 08/28 22:31
4F：→ alchuan:結論是，各有利弊～但過量總是弊。 08/28 22:32
5F：推 lovelysummer:橄欖油比較適合用在溫度較不高的菜餚唷!! 08/28 23:36
6F：→ lovelysummer:某天逛家樂福看到某牌橄欖油寫:適合煎煮炒"炸" 08/28 23:37
7F：→ lovelysummer:差一點點沒昏倒= = 08/28 23:38
8F：推 Amege:那已經不是純橄欖油了，而是調和油～ 08/29 01:01
9F：推 mousewuc:油汙好清理的就對了...溫熱的水就能解決的!! 08/29 09:35
10F：→ mousewuc:豬油不錯...不過來源要注意0.0|| 08/29 09:36
11F：推 jurger:橄欖油適合低溫煮食 保留食物營養 也可以涼拌沙拉食用 08/29 13:37
12F：→ jurger:而且含有人體需要的必需脂肪酸 extra virgin才是第一道冷壓 08/29 13:40
13F：→ jurger:橄欖油 呈墨綠色 非extra virgin的就是混合油 純度降低 08/29 13:41
14F：推 catma:純的橄欖油很貴 ~~我家目前用花生油 08/29 13:52
15F：→ catma:純花生油 不是市面上賣的那種 08/29 13:54
16F：→ catma:豬油 也有在用喔~!! 08/29 13:55
17F：推 jackeyman:建議原po去看一本書 陳俊旭的〝吃錯了當然會生病〞裡面 08/29 14:58
18F：→ jackeyman:有對油脂、油品的詳細介紹 看完就比較清楚該買什麼油 08/29 15:00
19F：推 catma:我有買^^ 推+1 08/30 12:41
20F：推 yiyin11:我也有買+1 ^___^ 09/01 00:25